Zöldséges empanada mazsolával és fenyőmaggal , sofritóval töltve, egy csipetnyi mazsolával és fenyőmaggal, egy nagyon lédús empanada.
Az empanadák széles választéka létezik; elkészíthetjük őket maradékokkal, édes ételekkel is, hallal, zöldségekkel, húsokkal…
Az empanadákat vacsorára, uzsonnára vagy délutáni csemegének is elkészíthetjük. Ez a mazsolával és fenyőmaggal készült zöldséges empanada biztosan nagy sikert arat; a mazsola kontrasztja csodálatos ízt kölcsönöz neki.
Növényi pite mazsolával és fenyőmaggal
Szerző: montse
Recept típusa: beérkező
Adagok: 6
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2 lap leveles tészta
- 1 padlizsán
- 2 cukkini
- 1 zöldbors
- 1 paprika Rojo
- 2 hagyma
- Sült paradicsom
- Egy marék mazsola
- Egy marék fenyőmag
- 1 tojás
Preparación
- Egy olaj nélküli serpenyőben megpirítunk egy marék fenyőmagot, eltávolítjuk és tartalékoljuk. A mazsolát egy pohár vízbe áztatjuk.
- Az összes zöldséget megmossuk és apróra vágjuk.
- Egy nagy rakott tálba adjunk hozzá egy olajsugarat, adjuk hozzá a hagymát, hagyjuk pár percig párolni, majd a sült paradicsom kivételével a többi zöldséget.
- Addig hagyjuk főni, amíg minden elkészül és a főzés közepén jól be van pucolva, hozzáadjuk a mazsolát.
- Hozzáadjuk a sült paradicsomot, hozzáadjuk és addig keverjük, amíg kedvünkre és ízünkre hagyjuk.
- Sót és borsot teszünk.
- Leveles tésztát kenünk tepsibe.
- Az összes zöldséget a tésztába tesszük anélkül, hogy elérnénk a széleket, a tetejére tesszük a pirított fenyőmagot.
- Rátesszük a másik leveles tésztalapot, és feltekerjük a széleket. Felverjük a tojást, és az egész masszát kifestjük vele. A tészta közepén lyukat csinálunk, hogy a gőz kijöjjön.
- 180 ° C-os sütőbe tesszük, addig hagyjuk, amíg a tészta aranyszínű nem lesz. És fogyasztható lesz !!!