Zöldbab burgonyával és buggyantott tojással
A kert szabályai és a zöldbab most vannak a legjobbkorukban. Ma babot találunk a piacon egész évben, azonban javasoljuk, hogy ezt a szezonális zöldséget fogyassza. Keresse meg őket a piacon, és nézze meg, hogy simaak-e, és amikor eltörnek, ropognak.
A bab friss zöldség, könnyű és tele vitaminokkal. 90% -ban vizet tartalmaz és zsírmentes, ezért ideálisak fogyókúra diéták. Párolhatja őket, ahogy ma tesszük, és burgonyával és buggyantott tojással kísérhetjük őket. Így főztem ill a rántottMég a zöldségektől leginkább idegenkedők is mernek velük.
Hozzávalók
2 fő részére
- 300 gr zöldbab
- 2 krumpli
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- Extra szűz olívaolaj
- só
- Édes paprika
Kidolgozás:
Eltávolítjuk a tippeket és a zöldbab húrjait, és két vagy három részre vágjuk őket. A burgonyát is darabokra vágjuk, ha meghámozzuk.
Pároljuk bab és burgonya egyaránt; Ne feledje, hogy fontos, hogy a rakott víz ne érje a zöldségeket. Miután megpuhultak, kivesszük egy edénybe és fűszerezzük.
Előkészítjük a buggyantott tojás: Ehhez műanyag csomagolást helyezünk egy csészébe, és extra szűz olívaolajjal kenjük meg. Beletörjük a tojást, óvatosan, fűszerezzük, és ha akarjuk, adjunk hozzá néhány aromás gyógynövényt. A csomagot úgy zárjuk le, hogy konyhai zsinórral szorosan megkötözzük, és 4-5 percig bő forrásban lévő vízzel edénybe tesszük.
A fokhagymagerezdeket kevés extra szűz olívaolajjal, a paprikával és adjuk hozzá a sofritót az előzőleg lecsepegtetett babra.
Mindegyik adagot tálaljuk a tetején a tojás.
Megjegyzések:
Ha azt szeretné, hogy ez a recept könnyebb legyen, hogy az étrendjéhez igazítsa, azt tanácsolom, hogy tegye meg a tojás nélkül.
Több információ - Zöldbab tojással és szalonnával, egészséges ízű vacsora
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 200
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.