Ma elhozzuk a hamburger recept, de ez nem a tipikus hamburger a gyors, közepes minőségű főzés szempontjából, hanem egy ínyenc hamburger, amely kielégíti a hús minőségének legigényesebb követelményeit. Az erre az alkalomra kiválasztott hamburgereket már wagyu marhahús, egyfajta hús, amely egyre inkább jelen van a spanyol otthonokban.
Erre az alkalomra, és kihasználva azt a tényt, hogy a hús a legjobb minőségű, úgy döntöttünk, hogy a hamburger karamellizált hagymával és libamájjal. Hamburger zsemlével vagy közvetlenül a tányéron fogyasztható. Nézzük meg részletesen a receptet:
- 2 Wuayu hamburger
- 100 gr. karamellizált hagyma
- 98% -os kacsa libamáj blokk
- Hamburger kenyér
- Pár órával azelőtt, hogy kiolvasztanánk a hamburgert, bár fagyasztva is elkészíthetők.
- Kivesszük a hűtőszekrényből a libamájtömböt, hogy temperáljuk.
- Ezzel elkészítjük a karamellizált hagymát recept. Előkészíthetjük a hagymát az előző naptól, és csak felmelegíthetjük, így 10 perc múlva elkészül a vacsora.
- Egy serpenyőbe teszünk egy csepegtető olajat. Süsse a hamburgert nagy lángon 1 percig mindkét oldalon. Miután megbarnult, lassú tűzre tesszük, és mindkét oldalon további 3 percig hagyjuk.
- Rátesszük a hamburger zsemlét, a tetejére egy kis karamellizált hagymát és egy 4 mm-es szelet kacsamáj tömböt.
Nagyon jó, a receptek, üdvözlet Uruguay-ból