Velouté szósz, gazdag szósz a gyakori béchamel szósz helyettesítésére
A legtöbb esetben mindig a Besamel szósz megfürdetni (napárt) az általunk főzött ételeket. Ma azonban hoztam neked egy új szószt, amelyet helyettesíthetsz a közönséges besamellel, amelyet mindig használunk.
A velouté szósz nem más, mint egy besamelEbben az esetben azonban tej helyettesíti a húslevest csirke, hal vagy hús, attól függően, hogy milyen ízű az, amit főttünk.
Hozzávalók
- 1 evőkanál vaj.
- 1 evőkanál liszt.
- Csirke, hús vagy hal húsleves.
- Só
- Petrezselyem.
Preparación
Először is muszáj lesz elkészítjük a húslevest különben előre megtette. Ha már sokkal jobban megcsinálta, akkor csak 1 pohárra lesz szükségünk többé-kevésbé, ez attól függ, hogy milyen vastagságot szeretne adni a veloutének.
Először egy serpenyőt teszünk a tűzre, puhának kell lennie, hogy ne forrjon fel. Ennek adjuk a vaj és addig keverjük a rúddal, amíg meg nem olvad.
Miután megolvadt, hozzáadjuk a kanalat Harina. Jól megkeverjük, hogy megdinszteljük és jól beilleszkedjünk a vajba.
Ezután megadjuk a húsleves apránként, amíg sűrű mártást nem kap, mint a béchamel. Végül sót és apróra vágott petrezselymet adunk ízlés szerint.
Több információ - Tojás besamellel, remek vacsora gyerekeknek
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 145
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Nem arról van szó, hogy senki nem használja a yahoo levelemet, hanem az, hogy három különböző számítógépem van, így logikusan megismétlődik
Bocsáss meg, de nem értem a kommentedet ... mire gondolsz?