Készítsünk vízitormasalátát rákrudakkal és avokádóval. Ez egy ízletes és tápláló kombináció, amely könnyedén főétel lehet nyáron. A rákrudak, finom rákízükkel, gazdagok fehérjében és alacsony zsírtartalmúak, és bár az avokádó több kalóriát tartalmaz, mint más gyümölcsök, magas rosttartalmuk elősegíti a jóllakottságot, zsírjaik pedig többnyire egyszeresen telítetlenek – a jó fajtából –, amelyek támogatják a szervezet funkcióit.
Elkészítési idő : 15 perc
Hozzávalók
- 2 avokádó
- 400 gramm rákpálca (nem fagyasztva)
- 1 zsák vízitorma vagy báránysaláta
- 1 arany alma
- Egy citrom leve
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál méz
- só
- 1/2 pohár olívaolaj
Preparación
Öntetet készítünk az olaj, a méz, a citromlé, a só és a mustár összekeverésével.
Ezután kibontjuk a botokat, és türelmed szerint meglehetősen vékony csíkokra vágjuk, vagyis finomabbak, mint a fotón
A pálcika csíkokat egy tányérra helyezzük, és egy kis mártással ízesítjük.
Az avokádót kettévágtuk, kézzel szétválasztottuk, kivettük a csontot és eltávolítottuk a bőrt. Ezután az almát is türelemmel vékony rudakra hámozzuk, az avokádót pedig nem annyira vékony szeletekre.
Megöntöttük citromlével és öntettel. Most összeállíthatjuk a tányérunkat. Először ágyat készítünk a vízitorma 3/4 részével, majd elrendezzük a botcsíkokat és az almapálcákat
Most el kell helyezni az avokádó szeleteket és még néhány vízitorma levelet.
Adjunk hozzá néhány vízitorma-levelet és a szeleteket az avokádó végéből a maradék öntetbe, és verjük addig, amíg zöld mártást nem kapunk.
A salátát ezzel a mártással ízesítjük, és megszórjuk mandulapralinával vagy apróra vágott dióval.
Lehetőségünk van arra is, hogy minden étkező ízlés szerint mártással díszítse a tányérján.
