Nem nagyon szeretem búza tortilla, de elismerem, hogy nagyon hasznosak egy informális vacsora elkészítésekor. Annyi töltelék van, hogy bevallják ... Megtölthetjük őket sült hússal, zöldségekkel, és adhatunk még hüvelyeseket is. Nincsenek korlátok!
A legegyszerűbb javaslat valószínűleg ez, amellyel megmutatom pirított zöldségek és sajt krém. Kiválaszthatja azt a sajtot, amelyik a legjobban tetszik; A ricotta néhány gyógynövénnyel remekül megy, de senki nem mondja, hogy nem használhat másikat. Ami a zöldségeket illeti. vessen egy pillantást a hűtőbe, és játsszon a hozzávalókkal.

- 3 csésze búzaliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- ⅓ csésze olívaolaj
- 1 csésze langyos víz
- 200g. krémsajt
- 1 teáskanál apróra vágott petrezselyem
- 1 teáskanál darált kakukkfű
- 8 spárga
- Olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma
- egy csipet só
- 1 sárga paprika
- 1 paradicsom
- Keverjük össze a száraz hozzávalókat a tortilla egy tálba. Lyukat csinálunk a közepén, és beleöntjük az olajat és a vizet.
- Keverjük össze egy spatulával, amíg az összes összetevő össze nem áll. El fogjuk érni a kissé ragacsos tészta, de kezelhető.
- Tehát a tésztát a lisztezett felület és addig gyúrjuk, amíg sima és sima nem lesz.
- A tésztát műanyag fóliába csomagoljuk és hagyjuk állni 20-30 percig.
- Felosztjuk a tésztát 8 adagra, és gömbbé formáljuk őket.
- Hengerrel nyújtjuk az egyes labdákat, amíg el nem érjük a finom körtészta, kb. 3 mm
- Közepes lángon melegítünk egy serpenyőt, és megyünk a tortilla barnulása, 1-2 perc mindkét oldalon. Amikor megduzzadnak és buborékokat képeznek a felszínen, megdöntjük őket.
- Egy tányérra tesszük őket, egyiket a másikra, és letakarjuk ruhával.
- Keverjük össze a sajtot tejszín petrezselyemmel és kakukkfűvel. Könnyedén vertünk.
- Megpirítjuk a spárgát serpenyőben, csepegtető olívaolajjal. Kivesszük, és egy fokhagyma és só keverékével megkenjük, amelyet a habarcsban elkészítünk.
- Megtöltjük a tortillákat trico krémsajttal, spárgával, paprikával és paradicsomdarabokkal.