Ritkán szoktam édeset főzni, és fogalmam sincs, mi van az ilyen receptekkel. Bármilyen sós receptet gond nélkül el tudok készíteni érzésre, de az édes recepteknél betűről betűre követem az utasításokat, és mindig katasztrófa sikerülnek... Imádom ezeket a tojásmentes palacsintákat, mert már az első alkalommal is jól sikerültek – nem kis teljesítmény részemről! Ráadásul, mivel nincs bennük tojás, könnyebbnek tűnnek, és bárki, aki allergiás rá, ugyanúgy élvezheti őket.
Nehézségi szint: Nagyon könnyű
Elkészítési idő: 20 perc (+ pihentetési idő)
Összetevők kb. 30 krepphez kb (Kb. 20 cm átmérőjű serpenyőt használok):
- 250 gr. nak,-nek Harina
- Fél liter leche
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- cukor megkóstolni
- 1 tasak vaníliás cukor vagy egy kicsit őrölt fahéj (Nem kötelező)
Kidolgozás:
Keverd össze a lisztet a tejjel , egy evőkanál olajjal , a cukorral és egy csomag vaníliás cukorral vagy fahéjjal , ha használsz. A tésztának simának, homogénnek és kissé sűrűnek kell lennie, és egy másik edénybe öntve nem szabad kifröccsennie. Takard le, és hagyd pihenni másfél órán át.
Miután a tészta pihent, keverd össze, és kezdd el készíteni a palacsintákat . Szükséged lesz egy serpenyőre; tedd fel a tűzhelyre, és amikor már szép forró, adj hozzá egy kevés tésztát (én merőkanalat használok ehhez), és forgasd meg a serpenyőt, hogy a palacsinta kerek formát vegyen fel. Ha a serpenyőd tapadásmentes, akkor nincs probléma, de ha nem az, akkor minden palacsinta előtt tegyél egy kis vajat, hogy ne ragadjanak le. Miután a palacsinta egyik oldala megsült, fordítsd meg, hogy a másik oldala is megsüljön.
Az egyik oldalon aranyszínűek és simaak lesznek, a másik oldalon kissé fehérebbek és kevés lyukakkal. Folytassa a krepp készítését és tányérra helyezésével töltse ki az összes tésztát.
Ha mind készen vannak, megtöltheted őket bármivel, amire szeretnéd, például csokoládéval , eperlekvárral , őszibaracklekvárral ... Én ezúttal házi készítésű szilvalekvárral töltöttem meg őket.
Tálaláskor ...
Tálalhatod őket reggelire vagy délutáni uzsonnára. Ha igazán különlegessé szeretnéd tenni őket, a sok kicsi helyett készíthetsz néhány nagyot. Töltsd meg csokoládéval és banánszeletekkel , és tálald egy bőséges gombóc vaníliafagylalttal és csokoládésziruppal. Diétázóknak semmiképp sem ajánlott!
Recept javaslatok:
Több nagy palacsinta tálalásának másik módja, ha megtöltjük őket cukrászkrémmel és eperdarabokkal . Szeleteljünk fel egy epret, és tegyük a tányérra egy kanál tejszínhabbal , majd öntsük le epersziruppal . Nem igazán diétás, de abszolút finom!
A legjobb…
Ha nem hord tojást, akkor nem kell aggódnia, ha gyermekcsoport számára szolgál.
Jó étvágyat és élvezze a receptet!