Ezen a hétvégén úgy döntöttünk, hogy tipikus mexikói ételeket készítünk . Sokan valószínűleg hozzászoktatok az Old El Paso-i tipikus "mexikói" fajitához, zöldségekkel és csirkemellel keverve. Nos, hadd mondjam el, ezek a burritók egyáltalán nem olyanok, mint az Old El Paso-i verzió. Finomak, és ha szeretitek a csípős ételeket, biztosíthatlak benneteket, hogy imádni fogjátok őket. Egy mexikói barátom tanította meg nekem a receptet, és elmondhatom, hogy isteni finomak. Próbáljátok ki őket, és mondjátok el a véleményeteket!
Nehézségi szint : könnyű
Elkészítési idő : 1 óra
Összetevők 4 fő számára:
- 500 gr darált sertéshús (ha a fejére támaszkodhat, mivel gyengédebb)
- 5 paradicsom
- 1 cebolla
- 3 chipotle paprika.
- 1 fokhagyma
Kidolgozás:
Először is, tegyük a paradicsomokat egy serpenyőbe, és süssük meg őket . Hagyjuk 20 percig főni.
Ezután vágjuk a hagymát nagyon vékony karikákra , és tegyük őket a serpenyőbe, amíg elkezdenek barnulni . Ekkor adjuk hozzá a húst . Alacsony lángon főzzük, amíg a hús aranybarna nem lesz (kb. 25 perc).
Amíg a hús sül, hámozd meg a sült paradicsomokat , és tedd őket egy turmixgépbe egy gerezd fokhagymával, a chilivel és egy csipet sóval . Turmixolj össze mindent, és máris kész a chipotle chiliszósz. Ezután add a szószt a húshoz, és hagyd 15 percig főzni.
Most csak fel kell melegítenünk a mexikói palacsintát és össze kell állítanunk a burritókat.
