Megígértem, hogy ebben a decemberi hónapban továbbra is új javaslatokat fogok mutatni Önnek, hogy kiegészítsem a javaslatait Karácsonyi menü És amit ígértél, az jár! Ez tőkehal szószban mandulával és mazsolával Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető karácsonyi ajánlat, és természetesen finom is.
Van 25 perced? Ezután elkészítheti ezt a receptet. De te is tudsz a szószt készre hagyjuk néhány órával azelőtt, és csak annyit kell tennie, hogy befejezze, felmelegítse és hozzáadja a tőkehalat. Ennek csak körülbelül hat percre van szüksége a főzéshez. És mi az a 6 perc?
Akkor sem kell aggódnia, ha a szószban nincs az első a kívánt textúra. Ha nagyon sűrű lenne, adjunk hozzá egy kevés vizet. És ha túl világos? Ha ez megtörténik, csak még egy kicsit le kell engednie. Készítse elő ezt a tőkehalat!
A recept
- 4 sótlan tőkehal filé
- Egy marék mandula
- 3 szeletelt fokhagymagerezd
- 2 cayenne-i chili
- 1 apró hagyma, darálva
- Néhány szál sáfrány
- 1 teáskanál liszt
- ½ pohár fehérbor
- 1 marék mazsola
- Só (esetemben nem volt szükséges)
- Olívaolaj
- Egy nagy serpenyőben vagy edényben megpirítjuk a mandulát. Ha kész, eltávolítjuk és lefoglaljuk.
- Ugyanabban az olajban most megpirítjuk a fokhagymát a chilivel. Ha elkészült, kivesszük és a mandulával együtt félretesszük.
- Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis olajat, A hagymát lassú tűzön megdinszteljük amíg átlátszó. Ezután hozzáadjuk a sáfrányt, és az egészet még pár percig főzzük.
- majd hozzáadjuk a lisztet és kevergetve még pár percig főzzük.
- Ezután felöntjük a fehérborral, a fokhagymával, a mandulával és a mazsolával. Főzzük néhány másodpercig, hogy az alkohol egy része elpárologjon, majd adjuk hozzá a karajokat.
- Letakarjuk a rakott és a karajt megfőzzük a szószban kb 5-7 perc, a karaj vastagságától függően.
- Ha elkészültek, mandulával és mazsolával mártásban tálaljuk a tőkehalat.