TÅ‘kehal gratin aiolival , egy szuper recept, számomra rendkÃvüli étel, imádom. Ehhez sütÅ‘burgonya is társul.
A receptben a burgonyát mikrohullámú sütÅ‘ben készÃtem, hogy idÅ‘t spóroljak, de tetszés szerint elkészÃtheti sütÅ‘ben vagy serpenyÅ‘ben, csak több idÅ‘be telik.
A tÅ‘kehalnak annyi receptje van, hogy nem fáradnánk el enni. Ezúttal meghagyom neked, hogyan készÃtsd el a cod au gratin-t aiolival, ami nagyon jó és egyszerű étel.
TÅ‘kehal gratin aiolival
Szerző: montse
Recept tÃpusa: Segundo
Adagok: 4
ElÅ‘készÃtési idÅ‘:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 darab sótlan tőkehal
- 4-5 burgonya
- 4-5 evőkanál liszt
- Egy pohár olÃvaolaj
- Az aioli elkészÃtése:
- 1 tojás
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Egy pohár napraforgóolaj
- egy csipet só
Preparación
- Ahhoz, hogy elkészÃtsük a tÅ‘kehal gratin receptjét aiolival, elÅ‘ször elkészÃtjük az összes hozzávalót. A tÅ‘kehal már sótalan lesz.
- Vesszük a sótlan tÅ‘kehalat, konyhai papÃrral jól megszárÃtjuk.
- A lisztet tányérra tesszük, bevonjuk a tőkehal darabjait.
- Tettünk egy serpenyÅ‘t sok olÃvaolajjal, amikor forró, megsütjük a tÅ‘kehalat. 2-3 percet kapunk mindkét oldalon.
- Kivesszük és lefoglaljuk. Hámozza meg és vágja le nagyon finomra a burgonyát, tegye egy mikrohullámú sütÅ‘ben biztonságos edénybe, csepegtessen olÃvaolajat és kevés sót. Keverjük, lefedjük, és 800 W-on 8 percig fÅ‘zzük, ha kivesszük Å‘ket, még nem teljesen lágyak, akkor még néhány percet teszünk, amÃg megpuhulnak.
- Amikor a krumpli megvan, a teljes alját lefedő tepsibe tesszük, a tetejére a tőkehal darabjait tesszük.
- ElkészÃtjük az aiolit, keverÅ‘pohárba teszünk egy jó sugár napraforgóolajat, a darált fokhagymát, az egész tojást és egy csipet sót. Addig verjük, mÃg elkészül az aioli, apránként olajat öntünk és kóstolgatjuk, amÃg kedvünkre való.
- Minden tőkehal darab tetejére teszünk pár evőkanál aiolit, ha tetszik, mindent el is takarhat.
- Tesszük a sütÅ‘be és az au gratin-t 2-3 percre, vagy amÃg az aioli aranysárga lesz. Ne hagyja sokáig a sütÅ‘ben, amint aranybarna, el kell távolÃtania.
- És fogyasztható !!!