Tőkehal gratin aiolival , egy szuper recept, számomra rendkívüli étel, imádom. Ehhez sütőburgonya is társul.
A receptben a burgonyát mikrohullámú sütőben készítem, hogy időt spóroljak, de tetszés szerint elkészítheti sütőben vagy serpenyőben, csak több időbe telik.
A tőkehalnak annyi receptje van, hogy nem fáradnánk el enni. Ezúttal meghagyom neked, hogyan készítsd el a cod au gratin-t aiolival, ami nagyon jó és egyszerű étel.
Tőkehal gratin aiolival
Szerző: montse
Recept típusa: Segundo
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 8 darab sótlan tőkehal
- 4-5 burgonya
- 4-5 evőkanál liszt
- Egy pohár olívaolaj
- Az aioli elkészítése:
- 1 tojás
- 1-2 gerezd fokhagyma
- Egy pohár napraforgóolaj
- egy csipet só
Preparación
- Ahhoz, hogy elkészítsük a tőkehal gratin receptjét aiolival, először elkészítjük az összes hozzávalót. A tőkehal már sótalan lesz.
- Vesszük a sótlan tőkehalat, konyhai papírral jól megszárítjuk.
- A lisztet tányérra tesszük, bevonjuk a tőkehal darabjait.
- Tettünk egy serpenyőt sok olívaolajjal, amikor forró, megsütjük a tőkehalat. 2-3 percet kapunk mindkét oldalon.
- Kivesszük és lefoglaljuk. Hámozza meg és vágja le nagyon finomra a burgonyát, tegye egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, csepegtessen olívaolajat és kevés sót. Keverjük, lefedjük, és 800 W-on 8 percig főzzük, ha kivesszük őket, még nem teljesen lágyak, akkor még néhány percet teszünk, amíg megpuhulnak.
- Amikor a krumpli megvan, a teljes alját lefedő tepsibe tesszük, a tetejére a tőkehal darabjait tesszük.
- Elkészítjük az aiolit, keverőpohárba teszünk egy jó sugár napraforgóolajat, a darált fokhagymát, az egész tojást és egy csipet sót. Addig verjük, míg elkészül az aioli, apránként olajat öntünk és kóstolgatjuk, amíg kedvünkre való.
- Minden tőkehal darab tetejére teszünk pár evőkanál aiolit, ha tetszik, mindent el is takarhat.
- Tesszük a sütőbe és az au gratin-t 2-3 percre, vagy amíg az aioli aranysárga lesz. Ne hagyja sokáig a sütőben, amint aranybarna, el kell távolítania.
- És fogyasztható !!!