Tőkehal és bors burgonya omlett, nagyon komplett tortilla, finom. A tortillák nagyon ideálisak vacsorára vagy étkezésre egyaránt, bármilyen hozzávalóval elkészíthetjük, amit szeretünk.
Ezúttal tőkehal és zöldpaprika, sok ízű omlett.
Tőkehal és bors burgonya omlett
Szerző: montse
Recept típusa: tojás
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 6-8 tojás + (egy kis fehér ha tetszik)
- 2 sómentes tőkehalfilé 250 gr.
- 3 zöld paprika
- 1 cebolla
- 4 krumpli
- Olívaolaj
- só
Preparación
- A burgonya, tőkehal és paprika omlett elkészítéséhez először a burgonyát meghámozzuk, megmossuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. A zöldpaprikát megmossuk és csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és nagyon apróra vágjuk.
- Egy serpenyőbe teszünk egy jó olajsugárral és megpirítjuk a burgonyát, ha kivesszük, lecsepegtetjük az olajat és tartalékoljuk. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a paprikát.
- A tőkehalat jól megszárítjuk, eltávolítjuk a bőrt és a csontokat, ha volt, felaprítjuk. A hagymát és a zöldpaprikát tetszés szerint a serpenyőbe beletesszük, vagy megpirítjuk. Együtt kivesszük, és pár percig hagyjuk főni, hogy az ízek összeérjenek.
- Egy tálba tesszük a tojásokat kevés sóval, felverjük. Adjuk hozzá a chipset, keverjük össze, és adjuk hozzá a tőkehalat a hagymával és a paprikával, jól keverjük össze.
- Egy serpenyőt kevés olajjal közepes lángra teszünk, amikor felforrósodott, hozzáadjuk az összes tortilla keveréket, amikor a tortilla szélei kezdenek látszódni, megfordítjuk, és hagyjuk, hogy készre süljön.
- Akkor lesz kész, ha aludt. Ahhoz, hogy lédús legyen, jobb, ha a tortillát egy kicsit is kikapcsoljuk anélkül, hogy az egészet aludnánk. De ez mindenkinek az ízlése.
- Mi szolgálunk !!!