Hozzávalók:
300 g tök
160 gr harina
2 tojás
2 evőkanál reszelt parmezán sajt
Egy csipet szerecsendió
1/2 csomag sütőpor
só
Olívaolaj sütéshez
Kidolgozás:
Tisztítsa meg és vágja le a tököt. Vízben főzzük, turmixoljuk össze, és hagyjuk kihűlni.
Egy tálban keverje össze a sütőtök pürét 2 tojássárgájával, a parmezán sajttal, a szitált liszttel, szerecsendióval és fél zacskó élesztővel. Jól összekeverjük, végül hozzáadjuk a 2 kemény tojásfehérjét egy csipet sóval.
Melegítsük fel az olajat, kanállal vegyünk egy keveset a keverékből, és egy másik kanál segítségével alakítsunk ki egy gömböt, helyezzük a golyót a serpenyőbe. Lecsepegtetjük konyhapapírra és tálaljuk.