Ha még ma este a vacsorára gondolsz, ne hagyd ki ez a finom sütőtök- és spenótburger recept. Ez egy egyszerű, finom és gyors étel, amelyet az egész család szeretni fog, még azok a gyerekek is, akik hajlamosak több problémát okozni bizonyos zöldségek fogyasztása során. A hamburger formátum ideális mindenféle összetevő főzéséhez, mivel az ízek nagyon jól álcázottak, és sok összetevőt adhat hozzá.
A mai hamburgerekhez tököt használtam, mivel szezonban van a legjobb alkalom az összes táplálkozási előny élvezésére ennek a zöldségnek. Ami a spenótot illeti, nem hiányozhatnak az asztalról, mivel vas- és kalciumforrást jelentenek, amelyek elengedhetetlenek a jó egészséghez. Ezeket a hamburgereket fel lehet tálalni a tányéron, de ha még egyszer meg akarja adni, készíthet egy hagyományos hamburgert magkenyérrel, sajttal, néhány paradicsomszelettel és paradicsomszószsal. Jó étvágyat kívánunk!
- 400 gr friss sütőtök
- 250 gr spenótcsíra
- 2 tojás
- csicseriborsóliszt vagy zsemlemorzsa
- extra szűz olívaolaj
- só
- Először nagyon jól meg fogjuk hámozni és megmosni a tököt, nem túl kis adagokra vágva, és tartalékolni.
- Nagyon jól megmossuk a spenót hajtásokat és tartalékoljuk.
- Most egy nagy fazekat teszünk a tűzre vízzel, sóval és egy csepegtető olívaolajjal.
- Amikor a víz forró, adjuk hozzá a tökdarabokat, és főzzük körülbelül 15 percig, vagy amíg a zöldségek nagyon megpuhulnak.
- Réses kanál segítségével távolítsa el a tököt a vízből, és engedje le.
- Ugyanabban a vízben, ahol a tököt megfőztük, adjuk hozzá a spenótot és főzzük 5 percig.
- A zöldségeket lecsepegtetjük, lehűtjük.
- A tököt egy nagy edénybe tesszük, és egy villával jól összetörjük.
- Ollóval felaprítjuk a spenótot és összekeverjük a tökkel.
- Adjon hozzá két felvert tojást és ízlés szerint sót.
- Végül csicseriborsólisztet vagy zsemlemorzsát adunk hozzá, amíg a tészta állagúvá nem válik.
- A tésztát szétválasztjuk műanyag csomagolásban, hogy megkeményedjen, mielőtt átmennénk a serpenyőben.
- Főzés előtt legalább 2 órára hűtőbe tesszük.