Néha a sütő használata a főzéshez a legegyszerűbb és legkényelmesebb. Ez az eset áll fenn, amikor elkészítjük a szürke tőkehal filé papillotában hogy ma javasoljuk. A steakek a sütőből a tányérba mennek, anélkül, hogy bármit is foltoznának, az őket tartalmazó alumínium fólia csomagolásnak köszönhetően.
A recept elkészült némi zöldséggel. Ebben az esetben kísértük a hagymát és a sárgarépa-szürke tőkehalat, de felhasználhatja azokat a zöldségeket, amelyek a legjobban kedvelik, vagy amelyek elkészítésükkor vannak. Ez egy gyors recept; az asztal elkészítéséhez szükséges idő alatt elkészülnek!
- 2 nagy szürke tőkehal filé
- ½ fehér hagyma julienne-ben
- 1 reszelt sárgarépa
- 1-2 szeletelt fokhagymagerezd
- 2-3 evőkanál citromlé
- só
- Fekete bors
- Extra szűz olívaolaj
- A sütőt előmelegítjük 180ºC-ra
- Kettőt tettünk darab alumínium fólia a sütőtálcán. Elég nagy ahhoz, hogy a steakeket és a zöldségeket egy kis csomagba tudja csomagolni.
- Minden papír központi részét olívaolajjal megkenjük.
- Az olívaolajra helyezzük a hagymás ágy és ezen a másik sárgarépán.
- Ezután ráhelyezzük a felszeletelt fokhagymát és erre a fűszerezett szürke tőkehal filé.
- Nyomjon össze egy kevés citromot a tetejére adunk néhány csepp olajat, és lezárjuk a csomagokat.
- A sütőbe viszzük őket és kb. 20 percig főzzük.
- Idõ után kivesszük a sütõbõl, minden tányérra tegyünk egy kis csomagot és tálaljuk.