Az a tányér étel, amelyet ma elkészítünk, kiváló étel az egész család számára, és más lehetőség arra, hogy ezt az ízletes halat magas ásványi anyag- és vas tartalommal töltse be.
Hozzávalók:
1/2 kiló szürke tőkehal filé
1 1/2 csésze sovány tej
1/2 csésze fehérbor
3 evőkanál olívaolaj
2 teáskanál kukoricakeményítő
2 teáskanál oregánó
apróra vágott petrezselyem szóráshoz, ízlés szerint
Só és őrölt bors, ízlés szerint
1 tartály burgonyapürével
előkészítés:
Öntsük egy edénybe a fölözött tejet, a bort, a kukoricakeményítőt, az olívaolajat, az oregánót, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze, és lassú tűzön főzzük, amíg a készítmény besűrűsödik.
Ezt a lépést követően rendezze el a halfiléket az edényben, és főzze kb. 15 percig. Külön készítse elő a burgonyapürét a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően, végül vegye ki, és tálalja a filét apróra vágott petrezselyemmel és egy rész burgonyapürével megszórva.