Tőkehal Veloute szószban, gyors és könnyű vacsora

A hal gazdag, egészséges és tápláló étel, ráadásul nagyon gyorsan elkészíthető. Tehát, ha nem akarja túl bonyolulttá válni a konyhában, és szeretné lepje meg párját, ez a recept biztosan sikeres lesz. Gazdag, grillezett szürke tőkehal, amelyet velouté szószban fürdettek.

Néhány napja elkészítettük a velouté szószt, így csak muszáj kattints a linkre hogy lássa annak kidolgozását. Nagyon egyszerű és gyors, biztosan nem lesznek problémái.

Hozzávalók

2 fő részére:

• 4 szürke tőkehal.
• 1 citrom
• Velouté szósz.
• Olívaolaj
• Só

folyamat

Először is hagyjuk pácoljuk a hekk ágyékát egy citrom levében. Ezen felül először is megsózzuk mindkét oldalon. Gondoskodunk róla, hogy ne legyen tüskéjük.

Később, grillezni fogunk csak egy evőkanál olajjal, mivel a citrommal megsülne, és azt akarjuk, hogy jelöljék, hogy a tőkehal színét adja.

Amíg a hekk karaj barnul, addig elkészítjük velouté szósz, ami olyan, mint egyfajta béchamel, de csirke, hal vagy húslevesből készül. Ebben az esetben a hal többet ütne.

Végül a hekket megfürdetjük a velouté mártással, és ennyi. Azt is megteheti reszelj egy kis sajtot a tetejére, és néhány percre tegye a sütőbe gratinosra. Biztosítom, hogy sikeres lesz a meghitt vacsora.

Több információ - Velouté szósz

További információ a receptről