Spenót ravioli lasagna lemezekkel

Még soha nem fordult elő veled, hogy valami finom raviolit szeretnél élvezni, és nincs a kamrában a termék? Ezerszer fordult elő velem, és nem volt ideje friss házi tésztát készíteni, mert kevés időm volt. Ekkor kigyulladt a villanykörte, és gondoltam a gyors opció.

Kiderült, hogy ez az ötlet lasagna lemezeket használt ezeknek a ravioloknak a készítéséhez. Kissé kockázatos ötlet, de nagyon jó lett, mivel a vendégeim szerették. Azóta ezeket használom előre megfőzött tányérok mert amikor tésztát akarok készíteni.

Hozzávalók

• 8-9 lasagna lemez.
• 600 g friss spenót.
• 1/2 hagyma.
• 2 gerezd fokhagyma
• Olívaolaj
• Csipet sót
• Kakukkfű.
• Víz.

For sajtmártás:

• 200 g folyékony tejszín.
• 150 g reszelt sajt.
• Csipet sót
• Csipetnyi petrezselyem
• Csipet oregánó
• Csipetnyi szerecsendió

Preparación

Először is, megmártjuk a lasagna lemezeket meleg vagy forró vízzel töltött nagy tálban. Kb. 10-15 percet hagyunk megpuhulni.

Aztán amíg a lemezek áztatnak, addig csináljuk töltelék. Finomra vágjuk a fokhagymát és a hagymát, és ezt megpirítjuk egy kis serpenyőben, egy csepegtető olívaolajjal. Amikor színeződnek, hozzáadjuk a spenótot, és addig főzzük, amíg csökken. Tartalék lecsapolás egy szűrőedényben.

Ezután a széles fazék tele vízzel melegíteni. Amíg forrni kezd, a lasagna tányérokat szárítjuk, és elkezdjük tölteni a főtt és lecsepegtetett spenóttal. A tányérokat olyan méretre vágjuk, amelyet a ravioli elkészítéséhez választottunk, és egy kevés vízzel, majd egy villa fogával összeragasztjuk őket.

Aztán mi is megtesszük a sajtmártás. Egy fazékba tesszük a folyékony tejszínt, és amikor forrni kezd, csökkentjük a tüzet, és hozzáadjuk a reszelt sajtot és az összes fűszert. Addig hagyjuk főni, amíg egy kicsit csökken.

Végül, amikor a víz forrni kezdett, gondosan bemerítjük az egyes raviolikat, és hagyjuk őket főzni 5-8 minutos hozzávetőlegesen, körülbelül. Nedvszívó papíron és tányéron megszáradunk a sajtmártással.

További információ a receptről