Spenót és sajtkrokett. Gazdag és könnyen elkészíthető. A krokett nagyon népszerű, bármivel elkészíthető, használja ki a maradékot, a húst, a gombát, a zöldséget.
Amiket ma javaslok, azok a spenót és a sajt, ideálisak a zöldségek bemutatásához.
A krokettnek van egy kis fáradsága, de megéri, használhatjuk is, és több mennyiséget készíthetünk és lefagyaszthatunk.
Spenót és sajtkrokett
Szerző: montse
Recept típusa: zöldségek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 200 gr. spenót
- ½ hagyma
- 30 gr. sajt ízlés szerint
- 40 gr. Liszt
- 50 gr. vajból
- 500 ml. tej
- Szerecsendió
- só
- 2 tojás
- 150 gr. zsemlemorzsa
- Olaj
Preparación
- A spenót és a sajtkrokett elkészítéséhez először mossuk meg a spenótot, a hagymát apróra vágjuk.
- Teszünk egy serpenyőt kevés olajjal, hozzáadjuk a hagymát, közepes lángon hagyjuk buggyantani, ha buggyant, adjuk hozzá a spenótot, pár percig pároljuk az egészet.
- Adjuk hozzá a vajat ehhez a keverékhez, adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze, és hagyjuk, hogy mindennel kissé megfőjön.
- A tejet a mikrohullámú sütőben vagy egy fazékban melegítjük.
- Amint a liszt megvan, hozzáadjuk a tejet, egy keveset teszünk és kevergetjük, összekeverjük.
- Adunk még egy kis tejet, összekeverjük. A főzés felénél hozzáadjuk a reszelt sajtot, kevés szerecsendiót és sót, megkóstoljuk.
- Addig folytatjuk a tej hozzáadását, és így tovább, amíg nem lesz tésztánk, amely leválik a serpenyőről.
- A tésztát átadjuk egy forrásnak, és hagyjuk kihűlni. Ha éjszakára hagyjuk, jobb.
- A felvert tojásokat egy tányérra, a zsemlemorzsát a másikra tesszük.
- Teszünk egy serpenyőt az olajjal melegedni.
- A tésztával formázzuk a kroketteket. Először a tojáson, majd a zsemlemorzsán adjuk át őket.
- Ha az olaj forró, megsütjük a kroketteket.
Nagyon érdekes