Sokan már elkezdtünk gondolkodni a lehetségesen receptek a karácsonyi ünnepekre. És talán nem is gondoltunk egynek ezekre a póréhagymakrémes karajra, de miért ne? A sertéskaraj cseréje báránybordára igen nagy lakoma lehet.
A karaj általában kissé száraz, ezért olyan jó érzés kombinálni olyan körettel, mint ez lédússágot és krémességet biztosítanak. És a legjobb dolog, anélkül, hogy túlságosan megnehezítené az életünket, hogy az ünnepeket mindenekelőtt élvezni kell.
A póréhagyma krém Van benne hagyma is, tökéletes kombináció a hús mellé. A körettel pedig nem kell túlzásokba esni, hiszen a krémtől laktató. A ma ajánlott krémmennyiségek akár 6 személynek is elegendőek kísérőként. Ezt vedd figyelembe a számításnál!
A recept
Sertésszelet póréhagyma krémmel
A póréhagymakrémes sertésszelet egy olyan ajánlat, amelyet apró változtatásokkal a parti asztalhoz igazíthatsz. Jó jegyet kapni!
Szerző: maria
Recept típusa: Carnes
Adagok: 3-4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 4-6 karaj
- 2 hagyma
- 1 póréhagyma
- ¼ liter főzőtejszín
- só
- Fekete bors
- Szűz olívaolaj
Preparación
- A hagymát megpucoljuk és julienne-ben felaprítjuk. Utána a póréhagymát megmossuk és ugyanígy felaprítjuk.
- Ezután adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat egy serpenyőbe, és lassan buggyantjuk fel ezeket a zöldségeket körülbelül 10 percig.
- Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
- 10 perc elteltével hozzáadjuk a tejszínt Hozzáadjuk a hagymás és póréhagymás keveréket, bőségesen sózzuk, borsozzuk, és az egészet még pár percig főzzük.
- Ezután egy tálba tesszük a póréhagyma krémet, és a tetejére rendezzük a sózott karajt.
- Sütőbe viszünk és 8 percig főzzük, hogy a hús megsüljön.
- akkor, megforgatjuk a karajt és megvárjuk, míg befejezik a főzést, a végén kicsit emelve a hőmérsékletet, ha azt akarjuk, hogy arany színt vegyenek fel.
- Ha elkészültek, kivesszük a sütőből az edényt, ügyelve arra, hogy ne égessük meg magunkat, a póréhagymakrémes karajt pedig közvetlenül az asztalra visszük.