Sertés bélszín mártással, ünnepekre vagy ünnepekre elkészíthető étel. A sült húst, amire emlékszem, anyám mindig agyagedényben készítette, apránként sült, és nagyon jó volt az illata a fűszernövényektől, amit tett, és a pálinkás pálinka, amit bár lehet tenni bort, nagyon szeretem ezt a receptet. inkább pálinkával, próbáld ki, hogy tetszeni fog.
Ez a disznótoros étel mártásban, imádom, itthon mindig ezeken a karácsonyi dátumokon készült, bár most egész évben készül. Mindenki szereti, a sertés szűzpecsenye nagyon jó, zsenge, zamatos, és ha zöldségekkel és jó szósszal egészítjük ki, akkor tízes az étel.
Sertés bélszín mártással
Szerző: montse
Recept típusa: Carnes
Adagok: 8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 2-3 hátszín
- 2 hagyma
- 2-3 sárgarépa
- 4 paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 köteg gyógynövény
- 1 pohár pálinka
- Olívaolaj
- Só és bors
Preparación
- A szószos sertésszűz elkészítéséhez először a zöldségeket feldaraboljuk, a hagymát megpucoljuk és 4 részre vágjuk, a paradicsommal ugyanezt, a sárgarépát 2 cm-es szeletekre vágjuk.
- A hátszínt viszont sózzuk, borsozzuk.
- Egy nagy rakottot rakunk. Egy jó olajsugárral beletesszük a bélszínt, közepes lángon, kívülről megpirítjuk, körbetesszük a zöldségeket és mindent megpirítunk, kb 15-20 perc alatt. Hozzáadunk 1 csomó zöldséget is.
- Amikor látjuk, hogy a bélszín és a zöldségek aranybarnák, öntsük hozzá egy pohár pálinkát. Kb. 5 percig állni hagyjuk, felöntjük egy pohár vízzel és kb. 40 percig hagyjuk főni. Amikor ez megvan, kivesszük a bélszínt és hagyjuk kihűlni, vékony vagy vastag szeletekre vágjuk.
- Vegyük ki a szósz egy részét és a zöldségeket, adjunk hozzá egy kevés vizet, és daráljuk meg.
- Pároljunk meg néhány válogatott gombát egy serpenyőben.
- A húsdarabokat visszatesszük a rakottba, a szószt és a gombát. Amikor az asztalra megyünk, felmelegítjük és azonnal tálaljuk. A mártást szószcsónakban tálaljuk.
- Készíthetünk mellé sült krumplit.