Sertés szűzpecsenye hagymával és zöldborssal

Szeretek sertés bélszínt készíteni, húsa nagyon puha és lédús, tökéletes a gyermekek és az idősek számára, akiknek nehezebb a rágása. További ízesítés érdekében egyszerűen keverje össze félig kandírozott hagymával és zöldpaprikával, ezáltal nagyon kellemes édes tapintatot érhet el.

Ez egyike azoknak a finom, gyors és egyszerű ételeknek, amiket mindenképp próbálj ki. Tálalhatod főételként ebédre vagy vacsorára, és mindössze 40 perc alatt elkészül. A sertésszűz sokféle kombinációhoz illik; próbáltad már aszalt szilvával?

Hozzávalók

4 fő részére

• 1 sertés bélszín
• 2 hagyma
• 1 zöldbors
• barna cukor
• 1 gerezd fokhagyma (opcionális)
• Olaj
• só
• Pimienta

kidolgozás

A hagymát és a zöldpaprikát karikákra vágjuk, majd egy serpenyőben egy kevés forró olajon megpirítjuk. Alacsony lángon körülbelül 20-30 percig főzzük, amíg a hagyma megpuhul és barnulni kezd. Ezután adjunk hozzá egy kevés vizet, és keverjük néhány percig, hogy elpárologjon. Végül adjunk hozzá 1 teáskanál barna cukrot , keverjük meg, és főzzük további pár percig.

Amíg a hagyma és a paprika sül, a sertésszűz szeleteit felvághatjuk . Miután megsültek, bedörzsöljük őket egy kevés fokhagymával (elhagyható), és sóval, borssal ízesítjük.

Serpenyőben kisütjük , vagy serpenyőn megfőzzük, és hagyma- és zöldpaprikaágyon tálaljuk.

jegyzetek

A karamellizált hagyma tökéletes köret az ilyen húsokhoz, de tapaként is használható kecskesajttal, vagy libamájjal keverve piquillo paprikát tölthetünk vele.

További információ – Bélszín steak aszalt szilvával

További információ a receptről