Hozzávalók:
400 g. Disznóhús
100 g sertéshús
1/2 kg konzerv paradicsom
1/4 hagyma
1 gerezd fokhagyma
1/2 sárgarépa
petrezselyem
1/2 csésze fehérbor
Olívaolaj
Só és bors
Kidolgozás:
Aprítsd fel a szalonnát és a húst. Tisztítsa meg és apróra vágja a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát és a petrezselymet.
Tegye az összes zöldséget egy serpenyőbe olajjal, amíg ki nem sül. Apróra vágjuk a paradicsomot és hozzáadjuk a rakotthoz. A húst beletesszük a szalonnába, barnára és fűszerezzük. Öntsön a borral, és amikor elpárolog, fedje le vízzel. Időnként megkeverve főzzük kb. 1 1/2 órán át, amíg a hús megpuhul.