A mai egy egyszerű recept, amely nagyszerű szövetségessé válik a heti menü teljesítéséhez. Miért? Mert ez sertésszűz gombával és brokkolival szójaszószban állati eredetű fehérjét, zöldséget és diót kombinál ugyanabban az ételben.
A menü elkészítéséhez csak ezt az ételt kell kísérnie a csésze rizs vagy kuszkusz. Általában a barna rizst választom, amikor elkészítem az étkezéshez, és az eredmény fantasztikus. Ezenkívül ez egy olyan étel, amelyet a legtöbb ember szeret, valószínűleg a szójaszósz különleges különlegessége miatt.
Anélkül is tálalható dió és datolya de biztosíthatlak, hogy ezek teljesen átalakítják. A datolya édességet kölcsönöz neki, a dió pedig egy másik textúrát ad hozzá ehhez az ételhez, egy ropogósat. Megpróbál! Az összetevők egyszerűek, és lépésről lépésre gyerekjáték.
A recept
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 lilahagyma julienne-ben
- 200 g. gomba, apróra vágva
- 1 brokkoli, virágokban
- 1 kis sertés bélszín
- 6 dátum
- 10 mandula (vagy más szárított gyümölcs)
- 1 evőkanál szójaszósz
- Só és bors
- Egy nagy serpenyőben felhevítjük az olajat, és bugyuta a hagymát 10 percig közepes-alacsony lángon.
- Míg, főzzük meg a brokkolit bőséges sós vízben öt percig. Utána lecsepegtetjük és lefoglaljuk.
- 10 perc múlva adjuk hozzá a gombát és közepes lángon néhány percig főzzük, amíg aranybarna nem lesz.
- Ha megsült, távolítsuk el a hagymát és a gombát a serpenyő egyik, másik oldalán, lepecsételjük a bélszínt kockára vágott uzsonna.
- Ha lezárt, adjuk hozzá a brokkolit, fűszerezzük és jól keverjük össze. Hozzáadjuk a szójaszószt és pár percig főzzük közepes lángon, időnként megkeverve.
- Fura a tűzből, hozzáadjuk az apróra vágott datolyát és a mandulát, és összekeverjük.
- A sertésbélszínt gombával és brokkolival tálaljuk szójaszószban, melegen.