Salmorejo sült zöldpaprikával, üdítő ajánlat

Salmorejo sült zöldpaprikával

A salmorejo a gasztronómiánk klasszikusa. Remek szövetséges az év legforróbb hónapjaiban, amikor csak valami frisset szeretne a szájába venni. Ennek a hideg krémnek az elkészítése nagyon egyszerű, és soha nem leszel lusta. Próbáltad már őket paprika kíséretében? Próbálja ki ezt a salmorejo-t sült zöldpaprikával, és mondja el, mit gondol!

mindannyiunknak van a salmorejo elkészítési módja. Vannak, akik a világosabb krémet részesítik előnyben; mi, akik általában a kicsit sűrűbbet részesítjük előnyben... Bár az alapanyagok ugyanazok, de valószínűleg mindegyikből más-más mennyiséget használunk, és ez a lényeg, hogy mindegyik megtalálja a legjobb változatát.

Otthon nem szoktunk spórolni a morzsa mennyisége amit használunk, de ezúttal visszafogtuk magunkat. Nagyobb hangsúlyt fektettünk a nagyon érett, nagyon piros és sok színt adó paradicsomra. Még van időd elkészíteni enni, vidulj fel!

A recept

Salmorejo zöldpaprikával, üdítő ajánlat
A zöldpaprikás salmorejo remek választás a nyár legmelegebb napjaira. Hagyományos és finom hideg krém.
Szerző:
Konyha: spanyol
Recept típusa: Krémek
Adagok: 4
Előkészítési idő: 
Főzési idő: 
Teljes idő: 
Hozzávalók
  • 900 g. paradicsom
  • 1 nagy fokhagymagerezd
  • 115 g. vekni kenyérmorzsa
  • 1 teáskanál almaecet
  • 80 g. extra szűz olívaolaj
  • Pimienta
  • 2 főtt tojás
  • 1 tucat zöldpaprika sütni
Preparación
  1. A paradicsomot jól megmossuk, a kemény részeket eltávolítjuk, a többit egy nagy tálon feldaraboljuk.
  2. majd hozzáadjuk a megpucolt fokhagymagerezdet, az apróra vágott zsemlemorzsát, az ecetet és ízlés szerint fűszerezzük.
  3. Mindent felaprítunk amíg homogén keveréket nem kapunk, amelyben nem észlelhető csomó.
  4. akkor, bedolgozzuk az olajat a menetbe anélkül, hogy abbahagyná a verést, hogy a keverék emulgeáljon, és az állaga simább és krémesebb legyen.
  5. Szükség esetén korrigáljuk a sópontot és hűtőhöz viszünk a szolgálat pillanatáig.
  6. Kiszolgáljuk a salmorejo zöldpaprikával és apróra vágott főtt tojást.

A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*

  1. Az adatokért felelős: Miguel Ángel Gatón
  2. Az adatok célja: A SPAM ellenőrzése, a megjegyzések kezelése.
  3. Legitimáció: Az Ön beleegyezése
  4. Az adatok közlése: Az adatokat csak jogi kötelezettség alapján továbbítjuk harmadik felekkel.
  5. Adattárolás: Az Occentus Networks (EU) által üzemeltetett adatbázis
  6. Jogok: Bármikor korlátozhatja, helyreállíthatja és törölheti adatait.