Helló Zampabloggers (vagy szívek ezeken az időpontokon)!
Ma egy tökéletes receptet hozok nektek, hogy édesítsük a romantikus Valentin-vacsorát, vagy bármely olyan estét, amelyben rád esett a „barna”, amikor desszertet szed vagy készít barátainak vagy családjának. Néha a sütés, a technika és a tiszta matematika mellett, szerencse kérdése, és egy "szórakoztató" próba-hiba folyamat a konyhában. Tehát ezzel a recepttel adtam sajt torta egy kis manchego-val, krémes falat, sok személyiséggel, minden közönség számára. Ha "azt a különleges embert" akarja meghódítani, ez abszolút összetörést válthat ki (és ez azért van, mert az a gonosz lény nem szereti a jó darabot pogácsa).
Kövesse lépésről lépésre ezt a nagyon egyszerű receptet, és ne habozzon újítani és beépíteni más típusú recepteket sajtok és lekvárok. Lehet, hogy több szeretetet tudsz létrehozni, mint amit valaha elértem.

- 60 g vaj
- 70 g mandula
- 4 tojás M
- 600 g krémsajt (Philadelphia light)
- 500 ml folyékony tészta krém
- 200g cukor
- 1 Oikos görög joghurt
- málna vagy eper lekvár díszítésre
- természetes eper és málna díszítéshez
- A cookie-kat egy turmix segítségével zúzzuk össze, amíg meg nem kapjuk a „sütiport”.
- Ugyanezt tesszük az almentrákkal.
- Mindkét hozzávalót összekeverjük, és egy kerek forma aljára öntjük 18 vagy 20 cm közötti méretekkel.
- Megolvasztjuk a vajat és hozzáadjuk a formához, hogy kompakt tésztát kapjunk.
- Ujjainkkal vagy kanállal összenyomjuk.
- A formát kívülről alufóliával béleljük ki, hogy később, amikor vízfürdőbe tesszük a sütőbe, a víz ne szivárogjon át a forma repedésein.
- A sütőt 180 fokra melegítjük.
- A formát 10 percre a sütőbe tesszük, így az alap megbarnul és megkeményedik.
- A tojásokat a cukorral addig verjük, míg kifehérednek.
- Hozzáadjuk a tejszínt, a görög joghurtot és a Philadelphia sajtot.
- Keverővel verünk, de nem maximális teljesítménnyel, meg akarjuk akadályozni a buborékok kialakulását a fogantyúba kerülő levegő miatt.
- Szükséges lesz megverni ezt a keveréket a keverővel, de gondosan tegye meg, ügyelve arra, hogy a legkevesebb levegőt vegye fel.
- Két evőkanál reszelt Manchego sajtot adunk a keverékhez, és még egy kicsit felverjük.
- 10 perc elteltével vegye ki a formát a sütőből, és csökkentse annak hőmérsékletét 150 fokra.
- A krémsajtot a sütik alapjára öntjük
- Egy mély tepsibe tegyen 1 ujj vizet (a bain-marie számára), és tegye a formánkat a sajttortával.
- 150 fokon 1 órán át 45 percig sütjük.
- Amikor a torta kihűlt, málna lekvárral és eperrel díszítjük.
- Hűtőszekrényben hűtünk minimum 2 órán át.