A sajt rizottója az olasz gasztronómia hagyományos étele. Ma javaslom Önnek az egyszerű és egyszerű rizottót, a tipikus sajtos rizottót, amely bármilyen krémes sajttal elkészíthető, például parmezánnal vagy sajtkeverékkel.
Bonyolult ételnek tűnik, mivel meg kell adni a pontot a rizst, de az az igazság, hogy gyorsan elkészült, és biztosíthatlak arról, hogy tetszeni fog, otthon, mivel kipróbáltuk, nekünk is tetszik, ez is egyszerű és gyors étel.
Itt hagyom ennek a lépést, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni.
Sajt rizottó
Szerző: montse
Recept típusa: Főétel
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 liter csirke vagy zöldségleves
- 400 gr. normál rizst vagy az Arborio-t
- ½ hagyma
- 125 ml. fehérbor
- 3 evőkanál tejszín vagy tejszín a főzéshez
- 3-4 evőkanál parmezán sajt vagy reszelt sajtkeverék
- só
- Pimienta
- 3 olaj evőkanál
Preparación
- A húslevest egy serpenyőbe melegítjük.
- Egy serpenyőt közepes lángon teszünk, a hagymát apróra vágjuk, és a serpenyőbe sütjük.
- Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a rizst, megkeverjük, 2-3 percig jól összekeverjük a hagymával és az olajjal.
- 3-4 percig kevergetve apránként hozzáadjuk a bort, amíg az alkohol elpárolog.
- Most hozzáadunk egy serpenyőt nagyon forró húslevesből a rizshez, addig keverjük, amíg felszívódik, folytatjuk egy újabb lábos serpenyő hozzáadását és kevergetést, majd hagyjuk, hogy a rizs felszívódjon, és viszont főzzük. Körülbelül 20 percig ilyenek leszünk.
- Amint a rizs főz, a keverék sűrűsödik.
- Amikor a húsleves elkészült és a rizs aldente, elzártuk a tüzet.
- Adjunk hozzá kevés sót, borsot és a reszelt sajtot, keverjük addig, amíg a sajt megolvad, krémes állagúvá nem válik, és jól összekeveredik.
- Azonnal tálakra tálaljuk, és megszórunk egy kis petrezselyemmel és reszelt sajttal.
- És fogyasztható !!!