A sajt rizottója az olasz gasztronómia hagyományos étele. Ma javaslom Önnek az egyszerű és egyszerű rizottót, a tipikus sajtos rizottót, amely bármilyen krémes sajttal elkészÃthetÅ‘, például parmezánnal vagy sajtkeverékkel.
Bonyolult ételnek tűnik, mivel meg kell adni a pontot a rizst, de az az igazság, hogy gyorsan elkészült, és biztosÃthatlak arról, hogy tetszeni fog, otthon, mivel kipróbáltuk, nekünk is tetszik, ez is egyszerű és gyors étel.
Itt hagyom ennek a lépést, amelyet nagyon egyszerű elkészÃteni.
Sajt rizottó
Szerző: montse
Recept tÃpusa: Főétel
Adagok: 4
ElÅ‘készÃtési idÅ‘:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 liter csirke vagy zöldségleves
- 400 gr. normál rizst vagy az Arborio-t
- ½ hagyma
- 125 ml. fehérbor
- 3 evÅ‘kanál tejszÃn vagy tejszÃn a fÅ‘zéshez
- 3-4 evőkanál parmezán sajt vagy reszelt sajtkeverék
- só
- Pimienta
- 3 olaj evőkanál
Preparación
- A húslevest egy serpenyÅ‘be melegÃtjük.
- Egy serpenyőt közepes lángon teszünk, a hagymát apróra vágjuk, és a serpenyőbe sütjük.
- Amikor a hagyma átlátszó, adjuk hozzá a rizst, megkeverjük, 2-3 percig jól összekeverjük a hagymával és az olajjal.
- 3-4 percig kevergetve apránként hozzáadjuk a bort, amÃg az alkohol elpárolog.
- Most hozzáadunk egy serpenyÅ‘t nagyon forró húslevesbÅ‘l a rizshez, addig keverjük, amÃg felszÃvódik, folytatjuk egy újabb lábos serpenyÅ‘ hozzáadását és kevergetést, majd hagyjuk, hogy a rizs felszÃvódjon, és viszont fÅ‘zzük. Körülbelül 20 percig ilyenek leszünk.
- Amint a rizs főz, a keverék sűrűsödik.
- Amikor a húsleves elkészült és a rizs aldente, elzártuk a tüzet.
- Adjunk hozzá kevés sót, borsot és a reszelt sajtot, keverjük addig, amÃg a sajt megolvad, krémes állagúvá nem válik, és jól összekeveredik.
- Azonnal tálakra tálaljuk, és megszórunk egy kis petrezselyemmel és reszelt sajttal.
- És fogyasztható !!!