Ma hozom nektek ezt az egyszerű receptet, a gyümölcsében sült sertéskaraj, egészséges és finom. Ez az étel minden szempontból tökéletes, a sertés legkönnyebb része és a legkevesebb kalóriát tartalmaz. Ráadásul a levében főzni még egészségesebb és könnyebb. A gyógynövények érintése egyedülálló ízt ad ennek az ételnek, így tökéletes alternatívát jelent minden alkalomra.
Kísérletként néhány, a sertéshússal együtt főtt burgonya tökéletes, minden ízét kalória hozzáadása nélkül nyeri el. Azt is megteheti tálaljon salátát hajtásokból és gránátalmából, ez lesz ennek a finom ételnek a különleges habja.
A karaj sütőben történő főzésének előnye, hogy nagyon puha, mivel főzési módjától függően többé-kevésbé száraz lehet. És így a hús lédús, puha és ízes. Csináljuk!
- Legalább 1 kg tömegű gerincszalag darab
- 4 közepes burgonya
- Aromás gyógynövények, például oregánó, rozmaring, kakukkfű vagy provence-i gyógynövények
- Durva só
- Pimienta
- Szűz olívaolaj
- 1 nagy pohár vizet
- Először elkészítjük a sertéshúst, eltávolítjuk a felesleges zsírt és hideg folyó víz alatt megmossuk.
- Utána nedvszívó papírral jól megszárítjuk és tartalékoljuk.
- A burgonyát meghámozzuk, jól megmossuk, megszárítjuk és nem túl vékony szeletekre vágjuk.
- Elég széles sütőedényt készítünk.
- Helyezzen egy krumpli ágyat a forrásba, lefedve az alját.
- Most a sertés bélszínt tesszük a burgonyára.
- Megszórjuk a húst egy jó csöpögő olajjal, a burgonyát is ellepjük.
- Durva sót teszünk a sertéshúshoz, és adunk egy keveset a burgonyához.
- Most beletesszük a gyógynövényeket és a borsot, és nagyon tiszta kézzel jól átdörzsöljük a keveréket a húson.
- Amíg elkészítjük a húst, a sütőt 200 fokra tesszük, hogy hőmérséklete elérje.
- Végül hozzáadunk egy pohár vizet a forráshoz, és kb. 60 percre a sütőbe tesszük.