Sós zöldséges torta, nagyon gazdag torta. A francia konyha hagyományos sós tortája, törhető vagy leveles tésztalappal, fő összetevői a tojás és a tejszín. Ezután bármilyen tölteléket beenged, például zöldséget, gombát, húst, halat...
Ez egy olyan sütemény, ami mindenhez illik, amit rátesznek, finom és nagyon komplett.
Sós zöldséges torta
Szerző: montse
Recept típusa: bejövő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 lap leveles tészta
- 2 nagy tojás
- 200 ml. sűrített tej
- 2 póréhagyma
- 1 nagy vagy 2 közepes cukkini
- Reszelt sajt
- Olaj
- Pimienta
- só
Preparación
- A zöldségtorta elkészítését a zöldségek elkészítésével kezdjük. A zöldségeket megtisztítjuk.
- Tegyen egy serpenyőt egy csöpögött olívaolajjal közepes lángra, tegyük bele a póréhagymát és a cukkinit, hagyjuk aranybarnára sütni. Fedjük le a serpenyőt körülbelül 5 percre, hogy bepároljon és megsüljön anélkül, hogy sok olajat kellene önteni, vegyük le a fedőt, sózzuk meg egy kicsit, és hagyjuk, hogy a főzés befejeződjön, még kb. 5-8 percig.
- Amikor le van foglalva.
- Amíg a zöldségek sülnek, kapcsoljuk be a sütőt 180°C-ra, melegítsük fel-le.
- Tegye egy tálba a tojást és az elpárologtatott tejet. Összekeverjük.
- Hozzáadjuk a zöldségkeveréket, a póréhagymát és a cukkinit. Kicsit sózzuk, borsozzuk.
- Adjunk hozzá egy kevés reszelt sajtot és keverjük össze. A sajt mennyisége ízlés szerint.
- Előkészítjük a formát, ha van jobb kivehető formánk. A tésztát a formába tesszük. Adjuk hozzá az előző keveréket.
- A tetejére még egy kis reszelt sajtot teszek, és a középső tepsibe beteszem a sütőbe.
- Süssük a quiche-t körülbelül 25-30 percig. A leveles tésztalap legyen aranyszínű, a torta felülete pedig legyen aranyszínű. Az idő a sütőtől függően változhat.
- Kivesszük és kiszolgáljuk.