HOZZÁVALÓK:
2 doboz IDEAL párologtatott tej
1.200 ml. friss tej
450 gr. cukor
50gr. vaníliás cukor vagy * folyékony vanília 30gr.
150 ml. rum vagy ízlés szerint
2 evőkanál. kukoricakeményítő tureens
9 tojássárgája.
* Ha folyékony vaníliát használ, adjon hozzá 50gr-ot. több cukrot.
KÉSZÍTMÉNY:
Tegye az Ideal tejet és a friss tejet (lehetőleg szobahőmérsékleten), a cukrot (normál és vanília) és a kukoricakeményítőt a Thermomix pohárba, és programozzon 5 percet, 90º, Vel. 2 1/2, amíg minden meg nem lesz. kevert és a tej meleg. (Bár úgy tűnik, hogy nem fog elférni a pohárban ... ne aggódjon, nem önt. (Itt józan ész és óvatosság szükséges.) Ha a tej még nem meleg, programozzon még 1 vagy 2 percet .
Ez után az idő után adjuk hozzá a 9 sárgáját a szájon keresztül, ugyanolyan sebességgel és hőmérsékleten, 2 percig.
Most mindent egy nagy fazékba vagy rakottba tettünk, és a BAÑO MARIA-ba tettük 30 percre. Fedetlen és vigyázva, hogy ne kerüljön víz belsejébe.
A 30 perc letelte után hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni, és fakanállal kevergetve hozzáadjuk a rumot. Soha ne adjon hozzá rumot, ha az elkészítés még forró.
Készítsen elő 3 üveg palackot a borosüvegekből (750 cmXNUMX) a megfelelő parafával, vagy jobb, ha hermetikus záródással rendelkeznek. Tiszta, teljesen száraz és vízcseppektől vagy nedvességtől mentesnek kell lenniük. Öntsük a RON PONCHE-t az üvegekbe, és hűtjük le hűtőszekrényben. Tálalás előtt rázza fel egy kicsit és mindig nagyon hideg. Ideális kávé, aperitif vagy bármilyen alkalom után.
Kérem, magyarázza el nekem, hogy ez egy thermomix üveg, vagy inkább ott, ahol megtalálhatom.
Borosüveg
A Plasrica palack segítségével az élő puncs rum hűthető Panamában
Panamai vagyok, és ez a recept nem innen származik, nem beszélünk ezekkel a kifejezésekkel, tehát tegyük fel, hogy a rumütés bárhonnan származik, nem Panamából