Ezeknek lehetetlen ellenállni csirkemell belül különlegesen gyengéd, kívülről ropogós a különös tésztának köszönhetően. Valószínűleg az elkészítésének módja keltette fel a figyelmemet leginkább; Ezer dolog motiválhat recept elkészítésére, ugyanez történik veled is?
Kísérheti ezeket a ropogós melleket kedvenc mártásod. Készítettünk egy könnyű béchamelt, de a paradicsomszósz is remek lehetőség. Ez egy olyan étel, amelynek elkészítése nem tart sokáig, és mind a felnőttek, mind a gyerekek kedvelni fogják.
Ropogós csirkemell mártással
Szerző: Maria
Recept típusa: Fő
Adagok: 3
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 5 csirkemellfilé
- 1 csésze kukoricakeményítő
- 1 tojás
- 1 csésze író (200 ml. Tej + 2 evőkanál citromlé)
- 3 csésze univerzális liszt
- 3 teáskanál só
- 3 teáskanál paprikát
- 3 teáskanál fekete bors
- 2 teáskanál fokhagyma por
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál őrölt kömény
Preparación
- Elkészítjük az írót. Ehhez hozzáadjuk a citromlevet a tejhez, megkeverjük és 15 percig pihentetjük.
- A mellfilét kézzel vertük és mindkét oldalon sózzuk, borsozzuk.
- Három tányért veszünk elő. Az elsőbe a kukoricakeményítőt tesszük; a másodikban összekeverjük a tojást az író ⅔-jével; a harmadikban összekeverjük a lisztet, sót, paprikát, borsot, fokhagymát, sütőport, köményt és a maradék írót. Az utolsó keveréket dolgozzon az ujjaival, amíg egyfajta morzsát nem kap.
- Rakjuk bőséges olaj egy serpenyőben, és felmelegítjük.
- A filéket egymás után átengedjük a kukoricakeményítőn, a tojáson és a liszten. Fenntartjuk és ugyanezt tesszük a többivel is. Hagyjuk őket 1 percig áttekinteni.
- Megsütjük a steakeket egyenként 2 percet mindkét oldalon aranybarnára. Kivesszük őket nedvszívó papírra, és gyorsan tálaljuk a választott mártással.