Soha nem használtam rizslevelet, de kipróbáltam. Ezekkel készülnek a híres nemek, nagyon népszerű tekercsek Vietnamban amelyeket általában zöldségekkel, tenger gyümölcseivel és / vagy húsokkal, például sertéshúsokkal töltenek meg. Hasonló a ma javasolt mogyorószószos rizslevél tekercsekhez.
A rizslevelekkel való munka viszonylag egyszerű. Szükséges forró vízbe tenni őket, hogy később feltölthessék és kezelhessék őket. Az első alkalom kissé frusztráló tud lenni, mivel ezek általában ragaszkodnak, de anélkül, hogy észrevennéd, mire meg kell tenned a második tekercset, elsajátítod a technikát.
Otthon a gyümölcsök és zöldségek töltelékét választottuk, legtöbbjük nyersen. Töltelék, amely tökéletesen illeszkedik a finom mogyorószósz hogy bátorítom a próbálkozásra. Talán, ha nem szokta használni ezeket az összetevőket, a keverék sokkoló lesz, de biztosíthatom Önöket, hogy működik. Mint a csirke és paprika burritó hogy tavaly főztünk, ideálisak egy alkalmi vacsorához.
A recept
- 6 rizslevél
- 1 kis cukkini rúdban
- 1 nagy sárgarépa rúdban
- 2 kis alma rúdon
- ½ hagyma julienne -ben
- 2 evőkanál mogyoróvaj
- 1 evőkanál szójaszósz
- ½ teáskanál fokhagymapor
- ½ citromlé
- 1 teáskanál méz
- ½ pohár víz
- Forró mártás (opcionális)
- A szósz elkészítéséhez az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, amíg krémes és homogén keveréket nem kap. A mártásnak nem kell túl sűrűnek és nem túl folyékonynak lennie. A mogyoróvaj állagától függően több vagy kevesebb vizet kell hozzáadnia.
- akkor, pirítsa meg a cukkini rudakat a rácsonÉpp elég ahhoz, hogy megbarnuljanak, és egy kicsit elveszítsék szilárdságukat. Körülbelül két perc.
- Miután elkészült a mártás és a cukkini, egyenként forró vízbe tesszük a rizsleveleket, a gyártó utasításai szerint.
- Amikor a lap puha leszedjük, tiszta felületre tesszük és megtöltjük Erre rakunk néhány cukkinit, sárgarépát és almabotot, valamint egy kis hagymát.
- A szemközti oldalak közül kettőt középre viszünk, majd egy harmadikat és végül feltekerünk. Ne aggódjon, a rizslevelekre vonatkozó utasításokban megtalálja, hogyan kell csinálni.
- Miután minden tekercs elkészült, A mogyoróvajjal tálaljuk.