Melyik évszakban nem tetszik a rizs meggyel és reszelt sajttalvagy így? A szezon változhat, de itthon nem adjuk fel a tányér rizst, főleg hétvégén. És az, hogy bár nem igényel túl sok időt, hétvégén lazábban konyhát.
Ez a cseresznyés rizs egyszerű, csak elkészíteni kell a sült hagyma és bors a rizs hozzáadása előtt. És a koktélparadicsom, amit egyszerre teszünk bele, hogy nagyon puhák, de épek legyenek. Főzheted zöldség- vagy csirkehúslével, de akár vízzel is! Az íze természetesen nem lesz ugyanaz.
Én személy szerint szeretem ezt a rizst egy kis leves, ezért háromszor annyi vizet tartalmazott a rizsben. Miért? Mert ha hozzáadjuk a sajtot, akkor nagyon krémes lesz és nem szárad ki túlságosan. De az ízért! A húsleves mennyiségével játszhatunk a kívánt állag eléréséhez.
A recept
- 3 olaj evőkanál
- 1 fehér hagyma
- 2 zöld paprika
- ½ pirospaprika
- 1 csésze rizs
- 3 csésze csirkeleves
- 1 evőkanál dupla sűrített paradicsom
- ½ teáskanál kurkuma
- ½ teáskanál édes paprika
- 2 tucat cseresznye
- Só és bors
- Reszelt sajt
- Apróra vágjuk a hagymát és a paprikát, és 10 percig pirítjuk egy rakott.
- akkor, beépítjük a rizst és egy percig pirítjuk.
- Felöntjük a forró húslevessel, az összes fűszert és a cseresznyét, és jól keverjük össze.
- A rizst lefedve megfőzzük közepes-magas lángon 6 percig.
- Ezután újra összekeverjük leengedjük a tüzet és folytassa a rizs főzését további 10 percig, vagy amíg el nem készül.
- Ha ez megtörtént, levesszük a tűzről, letakarjuk egy ruhával és hagytuk pihenni egy perc.
- Ekkor és mielőtt a tepsit ruhával letakarnánk, hozzáadhatjuk a sajtot és összekeverhetjük. Én jobban szeretem, ha mindegyik tesz egy keveset reszelt sajt a tányéron, tálaljuk rá a forró rizst és enyhén keverjük össze. Mert lehet, hogy nem mindenki szereti a sajtot, és mert ha marad rizs, azt inkább a hűtőben tartom sajt nélkül.
- Bármit is csinál, itt az ideje, hogy élvezze ezt a rizst koktélparadicsommal és reszelt sajttal.