Ma azon rizses ételek egyikét készítjük, amit nagyon szeretünk készíteni, és amelyhez más készítményből megmaradt alapanyagokat használnak fel. És ez az rizs hekkel, borsóval és piquillóval ez rizs felhasználása, eredménnyel igen, kiváló.
Néhány szürke tőkehal filé és néhány vacsora maradék piquillója és egy zacskó borsó, ami hamarosan kifogy, ez volt a kiváltó oka ennek a receptnek, és biztos vagyok benne, hogy valamikor újra el fog készíteni. Mert itthon mindenkinek ízlett az egyszerűsége ellenére és nem maradt semmi a fazékban.
Az elkészítése is nagyon egyszerű. és viszonylag gyorsan, mint szinte az összes rizs, amelyet ezen a blogon készítettünk. Mi pedig szeretjük az ilyen típusú recepteket, azokat, amelyeket bármelyik nap elkészíthetünk, és edényben is elvihetünk dolgozni. Mered-e elkészíteni?
A recept
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 cebolla
- 1 zöldbors
- 2-3 szürke tőkehal filé
- 4 piquillo paprika
- 1 csésze borsó
- 1 csésze rizs
- ½ teáskanál paradicsompüré
- Néhány szál sáfrány
- 2,5 csésze halleves
- Egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és megdinszteljük az apróra vágott hagymát amíg meg nem változtatja a színét.
- Akkor, beletesszük a zöldpaprikát apróra vágva pároljuk még néhány percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- akkor, beletesszük a hekkfilét felaprítva vagy morzsolva, az apróra vágott piquillo paprikát és a paradicsomsűrítményt, majd kevergetve pár percig pároljuk.
- akkor, hozzáadjuk a rizst és néhányszor megkeverjük, mielőtt hozzáadjuk a forró hallét és a benne feloldott sáfrányt.
- Keverjük, hogy eloszlassa a rizst és közepes lángon főzzük lefedve a rakott 5 percig.
- Ezután fedjük le az edényt, csökkentsük a hőt, hogy a forrás megmaradjon, hozzáadjuk a borsót és megfőzzük amíg a rizs elkészül.
- Néhány perc pihentetés után már csak élvezni kell ezt a rizst hekkel, borsóval és piquillo paprikával.