Rizs csirkével és tintahal

Akárcsak ők a quichek o las krokett, a rizs lehetővé teszi számunkra, hogy kihasználjuk a hűtőben laza összetevőket. Az én esetemben két csirke hátsó negyed és egy tintahal gyűrű volt; mindkét hozzávalóval ezt készítettem szüret receptje, egyszerű, de nagyon ízletes.

Én Kövér hagyományos csirkerizs Adtunk hozzá néhány zöldséget és tintahalat is, az eredmény csak javulhat. Ez a mindössze 45 perc alatt elkészített száraz rizs nagyszerű javaslat hétvégére. Az egész családnak tetszeni fog, biztosíthatlak. Gazdagabb lesz, ha baromfihúslevessel készíted; de vizet is használhat, ha nem akarja bonyolítani. Leszállunk rá?

Hozzávalók

4 fő részére

• 200 g rizs
• 1/2 hagyma
• 1 zöldbors
• 1/2 pirospaprika
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 csirke hátsó negyed, apróra vágva és megtisztítva
• 150 g tintahal (vagy gyűrűk)
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 500 ml. baromfihúsleves
• Néhány szál sáfrány
• Olívaolaj
• só

kidolgozás

A hagymát, a borsot és a fokhagymát apróra vágjuk. Egy alacsony fazékba teszünk egy kis olajat és pár percig pároljuk, ez nem kap színt.

Hozzáadjuk a csirkét fűszerezve főzzük aranybarnára. Ezután hozzáadjuk a tintahalat és a tömény paradicsomot, keverés közben néhány percig főzzük a keveréket, hogy a paradicsom a rizs hozzáadása előtt csökkenjen.

Hozzáadjuk a rizst és a sáfrányt, és néhány percig jól keverjük, mielőtt hozzáadnánk a húslevest. Forrón adjuk hozzá a húslevest, és kb. 18 percig főzzük, először nagy lángon, majd lágyabban.

Miután a rizs elkészült hagyd pihenni levesszük a tűzről, és még két percig ruhával letakarjuk.

Több információ- Spenót, gomba és sonka quiche, Csirkekrokettek a consommé combjainak kihasználására

További információ a receptről