Rózsaszín laktoni vagy rózsaszín tejszósszal (tojás nélkül)

Előfordult már, hogy rózsaszín szószt szerettél volna készíteni az egyik recepted mellé, de elfogyott a tojás? Ma egy receptet mutatok, amellyel tejjel, tojás helyett készíthetsz rózsaszín szószt, a rózsaszín lactonesát.

Ez a recept nyáron nagyon praktikus, mivel ha nem hordunk tojást, nem kockáztatjuk a szalmonellózis megfertőzését. Ezenkívül mindazok, akik allergiásak a tojásra, problémamentesen fogyaszthatják.

Elkészítési idő: 5 perc

Nehézségi szint: könnyű

Hozzávalók (8 fő):

• 100 gr. tej
• 300 gr. napraforgóolaj, olívaolaj, vagy fele-fele
• 100 gr. ketchup
• egy narancs leve, körülbelül egy pohár
• fél pohár konyakot vagy pálinkát
• só

előkészítés:

A tejet beletesszük a turmixgép pohárába.

Lassan öntsük az olajat a tartály egyik oldalára. Segítségként kissé megdöntjük a tartályt . A cél az, hogy az olaj felül, a tej pedig alul legyen, ahogy a képen is látható. Ne felejtsük el hozzáadni a sót ebben a szakaszban.

Óvatosan helyezd a turmixgépet az edény aljára. A turmixgép mozgatása nélkül , az edényt fogva kapcsold be a turmixgépet. A legfontosabb, hogy a turmixgépet mozdulatlanul tartsd, amíg a keverék besűrűsödik. Miután besűrűsödött, befejezheted az alapos keverést.

Ezzel megkaptuk a laktózt , bár egy kicsit sűrűbb lett, mivel most hozzá kell adnunk a folyadékokat, amelyek rózsaszín laktózos ízt adnak neki.

Hozzáadjuk a ketchupot és kissé összekeverjük a keverővel.

Hozzáadjuk a konyakot és a narancslevet.

Jól összeturmixoljuk egy robotgéppel, és máris kész ez a finom rózsaszín lactonesa . Már csak annyi van hátra, hogy egy lábasban tálaljuk, vagy hozzáadjuk valamelyik ételünkhöz.

További információk - Receptek