Menjünk néhányan rántott gomba, egyszerű és gyorsan elkészíthető étel. Ideális aperitif elkészítéséhez, vagy bármilyen hús- vagy halétel mellé.
sok a gomba nagyon jóSokféleképpen elkészíthetjük, szósszal, sonkával, tortillába... Az az igazság, hogy mindenhez nagyon passzolnak, és szerencsénk van, hogy egész évben bármelyik piacon megtalálhatjuk őket.
Panírozott gomba
Szerző: montse
Recept típusa: Előételek
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 250 gr. gomba
- Liszt
- 2 tojás
- Zsemlemorzsa
- Olaj
- só
Preparación
- A rántott gomba elkészítéséhez először a gomba tisztításával kezdjük.
- Konyhai papírral vagy ecsettel, óvatosan, dörzsölés és szennyeződések eltávolítása nélkül tisztítjuk meg őket. A gombát félbevághatjuk, ha nagyon nagy, így belül sokkal jobban megsül.
- A panírozáshoz egy tálat készítünk pár felvert tojással, egy másik tálban a lisztet, egy másikban zsemlemorzsát.
- A gombát megsózzuk. A gombát először liszten, majd a tojáson, végül a zsemlemorzsán átpasszírozzuk. Mindennel jól be kell vonni. 5 percig állni hagyjuk őket a tésztával elkészítve, hogy kicsit megkeményedjen és sütés közben is jobb legyen.
- Egy serpenyőt bő olajjal közepes lángon melegíteni teszünk. Amikor felforrt, adagonként hozzáadjuk a gombát, hagyjuk, hogy minden oldalát jól megpiruljon.
- Konyhai papírlappal lesz egy tányérunk, a gombát úgy rakjuk bele, ahogy kijön a serpenyőből, hogy kiengedje a felesleges olajat.
- Ha megvan az összes gomba, tálban tálaljuk. Ha aperitifnek, akkor majonézes szósszal, paradicsomszósszal kísérhetjük...
- És fogyasztható !!!