Panírozott gomba

Menjünk néhányan rántott gomba, egyszerű és gyorsan elkészíthető étel. Ideális aperitif elkészítéséhez, vagy bármilyen hús- vagy halétel mellé.

sok a gomba nagyon jóSokféleképpen elkészíthetjük, szósszal, sonkával, tortillába... Az az igazság, hogy mindenhez nagyon passzolnak, és szerencsénk van, hogy egész évben bármelyik piacon megtalálhatjuk őket.

nyomtatás

Panírozott gomba

Szerző: montse

Recept típusa: Előételek

Adagok: 4

Előkészítési idő:  15 m

Főzési idő:  30 m

Teljes idő:  45 m

Hozzávalók

• 250 gr. gomba
• Liszt
• 2 tojás
• Zsemlemorzsa
• Olaj
• só

Preparación

1. A rántott gomba elkészítéséhez először a gomba tisztításával kezdjük.
2. Konyhai papírral vagy ecsettel, óvatosan, dörzsölés és szennyeződések eltávolítása nélkül tisztítjuk meg őket. A gombát félbevághatjuk, ha nagyon nagy, így belül sokkal jobban megsül.
3. A panírozáshoz egy tálat készítünk pár felvert tojással, egy másik tálban a lisztet, egy másikban zsemlemorzsát.
4. A gombát megsózzuk. A gombát először liszten, majd a tojáson, végül a zsemlemorzsán átpasszírozzuk. Mindennel jól be kell vonni. 5 percig állni hagyjuk őket a tésztával elkészítve, hogy kicsit megkeményedjen és sütés közben is jobb legyen.
5. Egy serpenyőt bő olajjal közepes lángon melegíteni teszünk. Amikor felforrt, adagonként hozzáadjuk a gombát, hagyjuk, hogy minden oldalát jól megpiruljon.
6. Konyhai papírlappal lesz egy tányérunk, a gombát úgy rakjuk bele, ahogy kijön a serpenyőből, hogy kiengedje a felesleges olajat.
7. Ha megvan az összes gomba, tálban tálaljuk. Ha aperitifnek, akkor majonézes szósszal, paradicsomszósszal kísérhetjük...
8. És fogyasztható !!!

3.5.3226