Hozzávalók:
200 gramm bors.
2 gerezd fokhagyma
500 gramm filézett pácolt karaj.
Só és cukor a paprikához
6 evőkanál olívaolaj.
Preparación:
Az egész fokhagymagerezdeket a paprikával, kevés sóval és cukorral együtt 30 percig serpenyőben, lassú tűzön megpirítjuk. Ezután párold meg a karajfilét mindkét oldalon nagyon kevés olajjal, amíg teljesen meg nem fő. Készítsen bélszín- és kaliforniai paprikás füzeteket úgy, hogy egy főtt, nyitott paprikát helyez a feta és a karaj feta közé. Készítse el a füzeteket egyszerre háromban, és vágja felfelé a tálaláshoz.