Pácolt paprika

Mivel úgy tűnik, ez a válság továbbra is ébernek akar tartani minket, és most a hírhedt januári pénzügyi válsággal kell szembenéznünk, mit szólnál egy nagyon egyszerű és gazdaságos recepthez ? Ez egy pirított paprika, egy kicsit más csavarral. Rögtönzött vacsora volt, de mióta megkóstoltuk, rendszeresen szerepel az étlapunkon – mert megérdemli!

Nehézségi szint: Nagyon könnyű

Elkészítési idő: 10 perc

Összetevők 1-2 fő számára:

• 1-2 zöldpaprika

• Média hagyma

• 1 paradicsom

• só

• Pimienta

• Csípős szósz (Például Tabasco)

• Olívaolaj

• 1 foga azt

Kidolgozás:

Egy serpenyőben (vagy ha úgy tetszik, a grillen) felmelegítünk egy kevés olívaolajat, megpirítjuk a szeletekre vágott fokhagymagerezdeket, és megpirítjuk a hagymát és a borsot, mindkettő zöldséget julienben vágva.

Ha készen áll, adjon hozzá egy kevés forró mártást (ha szükséges), sózza, borsozza és tegye félre.

És ugyanabban a serpenyőben főzzük a szeletekre vágott paradicsomot, csak forgassuk és fordítsuk meg.

Végül hozzáadjuk a paradicsomot a tányérhoz, és voila!

Tálaláskor ...

Két lehetőség jut eszembe: Az első, ha főételről van szó (mint az én esetemben is), akkor először a párolt zöldségeket, majd a paradicsomszeleteket helyezzük rá egy petrezselyemszállal, ahogy a képen is látható. A második, ha köretként tálaljuk , akkor először két paradicsomszeletet helyezünk rá, majd a párolt zöldségeket. Ez csak ennyi jutott eszembe, de nyugodtan engedjétek szabadjára a fantáziátokat , és biztos vagyok benne, hogy új ötletekkel fogtok előállni.

Recept javaslatok:

• Annak érdekében, hogy még különlegesebb legyen, ahelyett, hogy csak zöldpaprikát használna, vörös és sárga, finom, eredeti és színes adhat hozzá.

• Szerintem néhány gomba csodálatosan kombinálódnának.

• Megteheti a paradicsom nélkül is, ha nem tetszik.

• A mártás, amelyet hozzáadtam, a Harissa, egy tipikus marokkói forró szósz (egyszer majd elárulom neked), de használhatsz tabascót vagy bármilyen más tetszést. Kis mennyiség hozzáadása intenzitást kölcsönöz az íznek anélkül, hogy csípős lenne, vagy adhat hozzá még többet, hogy fűszeressé tegye, attól függően, hogy milyen ízű.

A legjobb…

Gyorsan elkészíthető, de íme egy trükk, amivel még gyorsabban elkészíthető. Vészhelyzetekre ideális.

További információ a receptről