Közeledik az ősz , és kimegyek, hogy begyűjtsem a föld gyümölcseit : gombát, gesztenyét és így tovább. Ma az egyik ilyen első ételt fogom elkészíteni, a szedett gombákat használva alapként.
A mai receptem az egy pirított gomba (angula de monte) darált marhahússal. Mint mindig vásárolni megyünk, és megszervezzük az időt, hogy élvezhessük felkészülésünket.
Nehézségi fok: egyszerű
Felkészülési idő: 20 perc
Hozzávalók:
- Gomba, esetemben hegyi angolna
- 2 tojás
- apróra vágott borjúhús
- só
- olaj
Már megvan a a mai recept alapvető összetevői. Csak az ön felkészüléséhez juthatunk.
Először megtisztítjuk a gombákat, majd egy kevés sóval megsózva egy serpenyőbe tesszük őket főni . Ne feledjük, hogy amikor kiengedik a vizet, és már nem főzzük őket, akkor vannak készen.
Másrészt a darált húst egy serpenyőben, kevés olajjal és sóval előkészítjük .
Amikor megvan mindkét összetevő készen állunk a recept elkészítésére, felveri a tojásokat és összekeveri a húst a gombával.
Mindent megpirítunk, és máris elkészült a mai recept. További hozzáfűzés nélkül sok szerencsét kívánok, és élvezze, amit a természet kínál nekünk.
Amint láthatja, a recept egyszerű, ha akarsz hozzáadhat egy kis hagymát vagy akár fokhagymát. Vacsorára ettem, és nem volt kedvem enni ezekkel az ízekkel.