sok piquillo paprika Klasszikusok, amelyeket sokféle töltelékkel készíthetünk el, sőt, felhasználhatunk néhány maradékot, ehetjük melegen vagy hidegen, és előre elkészítve is hagyhatjuk.
Ez alkalomból készítettem néhányat zöldségekkel töltött piquillo paprika, kihasználva a nyári zöldségeket. Nagy vegetáriánus tányér hogy kezdőként vagy vacsorára nagyon jó
Zöldségekkel töltött Piquillo paprika
Szerző: Montse Morote
Recept típusa: bejövő
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- Egy doboz piquillo paprika (12 paprika)
- 2 zöld paprika
- 3 paradicsom
- 1 cukkini
- 1 cebolla
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 padlizsán
- 4 evőkanál folyékony krém
- 2 evőkanál paradicsomszósz
- Olaj
- só
- Oregano és bors
Preparación
- A zöldségeket megmossuk és apró darabokra vágjuk.
- Teszünk egy serpenyőt olajjal, megdinszteljük a fokhagymát és a hagymát, amikor színeződni kezd, hozzáadjuk a többi zöldséget és hagyjuk főni körülbelül 10 percig.
- Ezután eltesszük a sült paradicsomot, és hagyjuk még 5 percig főni, majd adunk hozzá egy kis sót, oreganót, borsot és fél pohár vizet, addig hagyjuk, amíg ízlésünk szerint meg nem főznek.
- Ha elkészültek, akkor a folyékony krémet tesszük, mindent jól összekeverünk, megkóstoljuk a sót és a borsot, kikapcsoljuk a tüzet, majd hagyjuk pihenni és kicsit hűlni.
- Ezután elkezdjük tölteni a paprikát ezzel a töltelékkel, kicsit hagyunk félre a mártáshoz, és megtöltjük és tálcára tesszük.
- A mártáshoz veszünk egy keveset a zöldségekből és összetörjük, ha túl sűrű, akkor kevés vizet adunk hozzá. és letakarjuk a paprikát.
- Nagyon jó és könnyű szósz.
- Szolgálhatjuk őket melegen vagy hidegen is.