Paradicsom- és tonhalszósz tésztához

A múlt héten láttunk egy kislemezt trükk, hogy a tészta ne ragadjon meg még egy napos főzés és egy éjszakán át hűtőszekrényben töltött idő után is.

A szósz, amelyet alkalmanként használtam, származik paradicsom tonhal hogy miután kipróbálta ennek különböző módjait, ez maradt az előnyben részesített módszer.

Megmondom, hogyan kell elkészíteni a paradicsomszósz és tonhal tésztához:

• Nehézségi fok: egyszerű
• Előkészítési idő: 15 perc

Hozzávalók:

• Tészta ízlés szerint (itt számolja ki a fejenként tészta mennyiség)
• 3 doboz tonhal olívaolajban
• 2 paprika (egy zöld és egy piros)
• 2 foga azt
• 1 közepes doboz paradicsomkoncentrátum (helyettesítheti a ketchup mindig vagy akár egy háziasszony)
• 1 teáskanál bors
• 1 teáskanál kömény
• só megkóstolni
• Egy kicsit gyömbér porított

Paradicsom- és tonhalszósz elkészítése tésztához

Fazékban vagy serpenyőben melegítsük fel az olajat az egyik tonhalkonzervből (vagy kettőből, ha úgy látja, hogy ez nem elég). Amikor forró, adjuk hozzá a fogakat azt szeletekre vágva. Amíg barnulnak, vágd apró darabokra a paprikát, és ha elkészült, add hozzá őket is. Keverjen össze mindent, és hagyja néhány percig főni.

Ha készen állnak, adjuk hozzá a paradicsomkoncentrátum és vízzel addig, amíg konzisztens szószt nem kapunk (ha használjuk Konzerves vagy házi paradicsomszósz nem kell vizet adni), adjuk hozzá a bors, The kömény, The gyömbér-ban só és tonhal (jól leeresztett olaj).

Hagyjon pár percet a tűzön, és ennyi. Csak fel kell készítenie a tészta a gyártó utasításai szerint vagy a kicsi betartásával a múlt heti bemutató és adjuk hozzá a salsa. Jó étvágyat!.

Tálaláskor:

Amikor a mártást hozzáadja a tésztához, megszórja vele reszelt sajt és gratináljuk a sütőben, gazdag, gazdag!

Recept tippek

Mint már korábban mondtam, ez a szósz továbbra is a kedvenc, miután kipróbálták a paradicsommártás tonhal tésztához, így már jó ideje megismétlem. Néhány apró változtatás, amelyet valaha is elvégeztem, amikor hiányzott egy összetevő:

• Ha nem lenne pirospaprikám, csak két zöldet adnék hozzá.
• Ha hiányzik a fokhagyma, akkor kicserélem egyre hagyma kockára vágva.
• És természetesen további összetevőket is hozzáadhat, az én előnyben részesített lehetőségem a gomba.

A legjobb…

Ha gyakran készít tésztát, sok szószt készíthet és a fagyasztóban tárolhatja. Csak várja meg, amíg teljesen kihűl, és tegye jól záródó üvegekbe, de ne töltse fel a tetejéig. Ha szüksége van rá, egyszerűen olvasztja le, és 5 perc múlva elkészül a tésztaétel.

További információ a receptről