Tudjuk, hogy sok ember van megpróbálják elkerülni a borsot napi étrendjüket, valamint azokat a gyerekeket, akiknek csak kellemetlen a puszta látás, de tudnia kell, hogy ez az egyik zöldség, amely a szervezet számára a legjobb tulajdonságokkal és előnyökkel jár, mivel nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, több, mint a narancs, így halak vagy húsok kíséretében remek.
Tehát megjegyezzük, hogy háromféle paprika létezik, zöld, sárga és pirosBár a konyhában a legismertebbek és a vörös és a zöld színűek, mindháromnak ugyanazok a tápanyagai vannak. Nagy mennyiségű ilyen zöldséget találhatunk a piacon, amelyek fajtájától függően esetleg harapnak, esetleg nem, a zöld és a piros esetében ez adja a legtöbb tápanyagot.
Ugyanígy meg kell jegyezni, hogy a borsban található vitaminoknak köszönhetően az idegrendszer problémái kontrollálhatók, ezért tanácsos a terhesség alatt is bevenni és a szoptatás, mivel serkenti a mentális növekedést. A bors, legyen az zöld, piros vagy sárga, antioxidánsokat, E-, B2-, B6-vitamint, rákellenes tulajdonságokat biztosít, megakadályozza az emésztőrendszeri megbetegedéseket, segíti a gyomor működését és a béltranzitust.
Másrészt azt is meg kell említeni, hogy sok más zöldséghez hasonlóan a bors is tartalmaz béta-karotint, amely megadja annak jellegzetes színét, legyen az vörös, sárga vagy zöld, ez az anyag a szervezetbe jutva vitaminná válik és segít késlelteti a bőr idő előtti öregedését, a vizuális betegségek megelőzése mint például szürkehályog vagy agyi vérzések.
Azt is tudnia kell, hogy a paprika nagyszerű vegye mindkettőt nyersen salátákba, grillezve vagy sütve, egy jelentős steak vagy bármilyen hal kiegészítéseként, mert kiegészíti étrendjét.