Palacsinta csokoládé ganache-val

Amióta kipróbáltam a palacsintát, a hétvégi reggelim remek alternatívájává váltak. Nem főzöm őket rendszeresen, és amikor szeretem, új verziókat és ízeket próbálok kipróbálni. A csokoládé palacsinta csokoládé ganache-val ők voltak a legújabb "áldozatom".

Bár nem tűnhet annak, a palacsinták maguk is csokoládét tartalmaznak. A ganache egy olyan extra, amellyel a palacsinta nagyon színes. Képzelje el, hogy egy hideg tavaszi reggel asztalán tálalja ezeket a palacsintákat a bögre forró csokoládé finom!

nyomtatás

Palacsinta csokoládé ganache-val

Ezek a csokoládé palacsinták csokoládé ganache-val ellenállhatatlanok reggelire, és elkészítése nem kerül sokba.

Szerző: Maria

Konyha: Amerikai

Recept típusa: reggeli

Adagok: 10

Előkészítési idő: 15 m

Főzési idő: 20 m

Teljes idő: 35 m

Hozzávalók

100 g. étcsokoládé
2 tojás
116 g. Lisztből
200 ml. tej
1 teáskanál sütőpor
egy csipet só
1 teáskanál vaj

A csokoládé ganache-hoz

100 g. étcsokoládé
100 ml. folyékony krém

Díszíteni

Csokoládé Vitures

Preparación

Szétválasztjuk a fehéreket a sárgája. Keverje össze a sárgáját a liszttel, tejjel, sóval és élesztővel. A tojásfehérjét keményre verjük.
Borítékoló mozdulatokkal keverjük mindkét készítményt, végül darabokban vagy unciában adjuk hozzá a csokoládét.
Serpenyőt tettünk a tűzre. Amikor forró, alaposan megkenjük egy kevés vajjal, majd öntsünk egy serpenyő tésztát (A palacsintának kb. 1 cm vastagnak kell lennie). Jól eloszlatjuk a serpenyőn, és hagyjuk egy percig főzni (közepes tűzön) ezen az oldalon. Megfordítjuk és a másik oldalon főzünk. A palacsintákat tányérra vagy forrásra halmozzuk, hogy melegen tartsák őket.
Amikor befejeztük a palacsintát, egy fazékba felforrósítjuk a tejszínt (nem szabad forrni). A tűzön kívül tegye darabokra a csokoládét, és néhány rúddal keverje össze, hogy a csokoládé megolvadjon.
Felöntjük a csokoládé ganache-t a palacsintára és csokoládéforgáccsal díszítjük.

Táplálkozási információk adagonként

kalória: 305