Ritkán készítek sós tortákat, de nagyszerű forrásnak tartom őket, különösen szórakoztatáskor. Imádom a quiche-t, de nagyon szeretem az ilyen egyszerűbb elkészítéseket is. padlizsán, cukkini és mézes leveles tészta amihez mindössze öt összetevőre van szükségünk.
Kereskedelmi leveles tészta, néhány szelet padlizsán és cukkini, egy kis sajt és egy csepp méz elég ahhoz, hogy elkészítsük ezt a sós tortát. Egyszerű és viszonylag gyors ajánlat, hiszen fél óránál nem tart tovább, mire az asztalra kerül.
Csak cukkinivel, csak padlizsánnal vagy a kettő keverékével készíthetjük. Igen valóban, először meg kell főznie őketsütve vagy grillezve, mivel a leveles tészta sütési ideje rövid, és előfordulhat, hogy nem sül meg jól.
A recept
- 1 lap leveles tészta
- 1 kis padlizsán
- ½ cukkini
- 1 teáskanál méz
- egy darab sajt
- só
- Frissen őrölt fekete bors
- 1 felvert tojás (a tészta festéséhez)
- Mosunk és vágd fel a padlizsánt és a cukkinit vékony szeletekben.
- Aztán a rácson sütjük, olajjal, és nedvszívó papírra szedjük le őket.
- A leveles tésztát kinyújtjuk sütőpapírral bélelt tepsire.
- Vágtunk egy centit a leveles tésztalap mind a négy oldaláról, és ugyanarra az oldalra helyezzük a tészta tetejére úgy, hogy a felső csíkokat vízzel ragasszuk a tésztához. Az ötlet az, hogy sütéskor a szélek jobban megemelkednek.
- Aztán késsel készítünk néhányat sekély vágások ezeket az éleket útmutatóként használva, mintha kereteznénk a párnázás helyét.
- A tészta közepét villával megszurkáljuk és A tésztát megkenjük felvert tojással.
- A tészta tetejére helyezzük a padlizsánt, hozzáadjuk a mézet és a reszelt vagy laminált sajtot.
- Sütőbe viszünk és főzzük 10-15 percig, amíg a leveles tészta forró lesz.
- A padlizsános leveles tésztát tálaljuk. cukkini és temperált méz.