Ezek a finom padlizsán és ricotta falatok, ideálisak bármilyen alkalomra. Könnyű elkészíteni a receptet, és tökéletesen alkalmas arra, hogy különleges alkalmakkor kezdőként szolgáljon. Ez az étel ráadásul vegetáriánusok számára is alkalmas, és a gyermekek számára könnyen elfogyasztható, ami plusz extrát jelent, mivel gyakran problémáik vannak a zöldségek fogyasztásával. Ha karácsonykor vannak vendégei otthon, ne habozzon kipróbálni ezeket a finom vegetáriánus kroketteket.
A padlizsán és a ricotta falatok további előnye, hogy előre meg kell készíteni a tésztát. Ami azt jelenti felkészítheti őket előző nap, és így kevesebb munkája lesz főzéskor. Ami az utolsó simítást illeti, úgy döntöttem, hogy sütem a falatokat, hogy még egészségesebbek legyenek. De ha úgy tetszik, megsütheti őket egy serpenyőben, sok olajjal, és nagyon gazdagok lesznek. Még a zabpelyhet is megváltoztathatja, és a padlizsáncsípéseket cukrozatlan gabonapelyhekkel bevonhatja. Most igen, nekilátunk az üzletnek!
- 1 nagy padlizsán
- 200 gr ricotta sajt (túró)
- ½ hagyma
- 2 fokhagyma szegfűszeg
- 1 tojás
- zsemlemorzsa
- 1 teáskanál őrölt kömény
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 1 evőkanál méz
- olívaolaj
- só
- 1 tál hengerelt zab
- Először jól megmossuk és szárítjuk a padlizsánt, apró kockákra vágva.
- A fokhagymát és a hagymát megtisztítjuk és jól felaprítjuk.
- Most egy serpenyőt tettünk a tűzre egy csepegtető olívaolajjal.
- Amikor az olaj forró, csökkentse a tüzet, és adjon hozzá padlizsánt, fokhagymát és hagymát.
- Sózzuk meg, fedjük le az edényt, és időnként megkeverve főzzük kb. 10 vagy 12 percig.
- Miután elkészült a padlizsán, hagyjuk körülbelül 5 percig hűlni.
- Ez idő után a zöldségeket beletesszük a turmixgéppohárba, és kissé összetörjük, anélkül, hogy túl megvertük volna.
- Ezután adjuk hozzá a ricotta sajtot, a mézet és a fűszereket, és verjük újra néhány másodpercig.
- Az összes tésztát mély tányérba tesszük, műanyag borítással lefedjük és legalább 2 vagy 3 órán át hűtőszekrényben tartjuk.
- Ha letelt az idő, előkészítünk egy tepsibe egy zsírpapírlapot.
- A sütőt előmelegítjük kb. 200 ° -ra.
- A zabpelyheket a turmixgéppohárba tesszük, és néhány másodpercig turmixoljuk, csak azért, hogy a pelyhek megtörjenek.
- Befejezésül kis adag tésztát veszünk két kanál segítségével.
- Átmegyünk a zabpehely pelyhén, és a kezünkkel golyókat formázunk, amelyeket a sütőtálcára teszünk.
- Végül kb. 12 vagy 15 percig sütjük, és ennyi.