Zöldségpüré és vegyes saláta, vacsora kettőnek

Ma két egészséges ételt szerettem volna megosztani egy könnyű vacsorára: egy zöldségpürét és egy vegyes salátát . Ez egy nagyon egyszerű recept, ami jól kihasználja az alapanyagokat. A nagymama pörköltje zöldségeket használ, így ma egy másik módszert mutatok be, hogyan készíthetsz receptet ezekkel a zöldségekkel.

Zöldségpürét készítünk belőle, tetejére kockára vágott sonkát teszünk. És ráadásul egy nagyon egyszerű vegyes salátát is készítünk.

Hozzávalók

• 3 sárgarépa
• 2 krumpli
• 1 póréhagyma
• 1 kis fehérrépa.
• Valami csirkehúsleves.
• York sonka.
• Saláta.
• Reszelt sajt.
• Tonhal.
• Kukorica.
• Olívaolaj
• Só
• Ecetet.

Preparación

Mivel a salátát hidegen tálaljuk, először azt készítjük el. Ehhez alaposan megmossuk a salátát, hogy eltávolítsuk a rovarokat és a földeken esetleg permetezett szerekből származó nyomokat.

Ezután félbevágjuk, majd vékony szeletekre vágjuk . Én különösen szeretem ezt a vágást, de ha egészben vagy nagyobb darabokban szereted, így is vághatod. Egy szűrőedénybe tesszük, hogy jól lecsepegjen, vagy használhatunk egy salátavágót is, amivel elég száraz marad.

Miután a krumpli megszáradt (a kedvenc módszereddel), tedd egy tányérra, és add hozzá a krumplipüréhez előkészített szeletelt sonkát. Adj hozzá fejenként egy konzerv tonhalat, reszelt sajtot és kukoricát. Ízlés szerint adhatsz hozzá főtt tojást is. Miután a vegyes saláta elkészült, ízesítsd sóval, olívaolajjal és ecettel.

A püréhez a nagymama pörköltjéből megmaradt zöldségeket egy kisebb lábasba tesszük egy kevés pörköltlevessel. Miután forrni kezd, botmixerrel összeturmixoljuk. Külön tálkákban tálaljuk, és kockára vágott sonkát adunk hozzá. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis sült kenyeret, serrano sonkát vagy főtt tojást is. A köretek rajtad múlnak.

Remélem, ez az egészséges zöldségpüré és vegyes saláta recept segít jóllakottnak érezni magad vacsorára. Ne feledd, hogy a jó étrend érdekében a legjobb, ha könnyű ételeket eszel vacsorára. Jó étvágyat!

További információ – Nagymama főztje

További információ a receptről