ezt póréhagyma és egyéb zöldségleves burgonyával az egyik olyan, amelyik a legjobban megfelel nekem, ha rossz az idő. Egy hete elkészítettem, és este, amikor hazaértem, élveztem, bár nem először és nem is utoljára. És egyszerűsége ellenére mindig megnyugtató.
Ez a leves nagyon egyszerű elkészíteni. Ez az egyike azoknak a recepteknek, amelyeket nagyon szeretünk, és különböző összetevőket adunk a rakotthoz. Hagyma, bors, sárgarépa, póréhagyma, karfiol és burgonya azok az összetevők, amiket a levesbe tettem. Jó zöldségalap, amint látod, némi fűszerrel együtt.
Az otthoni készlethez igazíthatja. A karfiolt helyettesítheti például brokkolival. Vagy nélkülözze bármelyik hozzávalót, bár egy sem maradt fenn, biztosíthatom! Mered elkészíteni? Az alábbiakban lépésről lépésre mutatom be, hogy megkönnyítsem a feladatod.
A recept
- 1 cebolla
- ½ olasz zöldbors
- 5 póréhagyma
- 2-3 nagy sárgarépa
- ¼ karfiol
- 3 krumpli
- só
- Pimienta
- Kurkuma
- ½ teáskanál chorizo paprika hús
- Víz
- Olívaolaj
- A hagymát, a borsot és a rakottba tesszük buggyantani 3 evőkanál olívaolajjal.
- Ezután meghámozzuk és a sárgarépát szeletekre vágjuk és azt is a rakotthoz adjuk.
- akkor, felvágjuk a karfiolt virágokban és beépítjük őket.
- Most, hogy a hagyma körülbelül 10 percig a rakottban van, megmossuk és a póréhagymát szeletekre vágjuk hozzáadni őket. Kicsit csökkentjük a lángot, lefedjük az edényt és 8 percig hagyjuk izzadni, közben a tartalmát időnként megkeverjük.
- Eltelt idő, hozzáadjuk a meghámozott burgonyát és kattanva emeljük a hőt és keverjük össze.
- Lefedjük bőségesen vízzel a zöldségeket, és adjunk hozzá egy csipet sót és borsot a chorizo borssal együtt. Amikor a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, fedje le és főzze 20 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
- Eloltottuk a tüzet kevés kurkumát adunk hozzá és összekeverjük.
- A póréhagyma levest és a többi zöldséget forró burgonyával tálaljuk.