A marhapörkölt igazi csemege. Ez a tápláló hús, a szósszal és az ízlés szerint elkészített egyéb hozzávalókkal, a recept, amelyet ma megosztunk veletek – egy gazdag és hagyományos étel.
Fel fogjuk készíteni a párolt marhahús gombával és borsóval. Elkészítése egyszerű és ízletes.
Mint mindig, négy dolgot vásárolunk és megszervezzük az időnket.
Nehézségi fok: Közepes
Felkészülési idő: több mint 1 óra
Összetevők 4 fő számára:
- 1 kör marhahúst kötött
- gomba ízlés szerint (gomba és rókagomba)
- zöldborsó
A mártáshoz:
- fekete bor
- Zúzott paradicsom
- azt
- hagyma
Az összetevők egyszerűek , és az elkészítés is, bár a legbonyolultabb lépés talán a kör szeletelése.
Hajrá, elkezdjük sütni a kört, korábban fűszerezve, kevés olívaolajjal, hogy a vér megtömődjön, és vágáskor ne nagyon bontsa szét.
Miután megbarnultuk, hagytuk egy kicsit kihűlni, és levágtuk, ez a lépés fontos annak biztosításához, hogy a borjú meglehetősen főtt és puha legyen. Talán néhány ember számára valami bonyolult lehet a vágás, ha igen, közvetlenül és gond nélkül vásárolhat vágottat.
Amikor megvágjuk, mentünk pirítani gomba és rókagomba ugyanabban az olajban, hogy egy keveset készítsenek, és levet engedjenek belőle.
Másrészt elkészítjük a sofritót, összeturmixoljuk az összes hozzávalót: a fekete bort, a paradicsomot, a fokhagymát és a hagymát.
Most kivonulunk a gombát és adjuk hozzá a filézett húst, Amint látni fogod, belül nyers, hozzáadjuk a gombát, a borsót és a mártást, hagyjuk, hogy egy ideig "chup chup" legyen, és vizet adunk a főzés befejezéséhez.
Ha kész és elég puha, akkor eltávolíthatjuk. Mint látható, könnyen elkészíthető.
Csak sok szerencsét kívánhatok.