Olajpogácsák; amely Inés Rosalest fedi le
A desszertek otthoni elkészítése kettős elégedettséget jelent. Az első az, hogy élvezzük a folyamatot és az általa kiadott aromákat. A második, tudni, hogy adsz a tiednek házi édességek, telített zsír nélkül, ezért sokkal egészségesebb, mint a többi "előre gyártott".
Ezek olajos sütemények hasonlítanak Ines Rosaleséhoz, amelyeket biztosan ismer. Nagy a kísértés, és nehéz megállni, ha előtted vannak. Azt tanácsolom, hogy az elkészítéséhez használjon jó szűz olívaolajat, ez az egyik kulcsa ennek az egyszerű desszertnek, amellyel édesítheti a húsvétot.
Hozzávalók
15 süteményért
- 100 gramm szűz olívaolaj
- A fél citrom héja
- 10 gramm ánizsbab
- 140 ml. vízből
- 20 g friss pékélesztő
- 40 g. édes ánizs likőr
- 40 g. cukor
- 360 g. erősségű liszt
- 1/2 tk. Só
- 20 g szezámmag
- Cukrot bevonni
kidolgozás
Meghevítjük az olajat a citromhéjjal és az ánizsbabbal 4 percig. Nem szabad forrni vagy füstölni. Hagyja kihűlni.
Közben egy tálban összekeverjük a élesztő és víz szobahőmérsékleten vagy enyhén meleg. Egy percig pihentetjük, és addig keverjük, amíg az élesztő teljesen fel nem oldódik.
Adja hozzá az ánizslikőrt, az olajat a héjjal, a lisztet, a sót, a cukrot és a szezámmagot a tálba. Gyúrjuk amíg sima tésztát nem kap, amely leválik a tartály faláról. Letakarjuk egy tiszta konyharuhával, és hagyjuk, hogy a tészta meleg helyen megduplázódjon.
A sütőt előmelegítjük 230 fokon.
Veszünk adag tészta körülbelül 35 grammos golyókat készítünk, és a hengerrel addig simítjuk, amíg nagyon finomak nem lesznek. Cukoron csináljuk, hogy a tortához tapadjon.
A süteményeket a zsírpapírral bélelt tepsire helyezzük és kerekítjük őket, kinyújtva a széleit a kezével.
6-8 percig sütjük melegítsen fel és le, amíg aranybarna nem lesz.
Kivesszük a sütőből és otthagyjuk őket rácson lehűlni.
jegyzetek
Napokig konzervdobozban tarthatja őket, bár biztosíthatom, hogy nem bírják olyan sokáig, ha kéznél van.
További információ a receptről

Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.
Remek Inés Rosales autentikus süteményei. Pompás recept. Nagyon köszönöm!!!
Kiváló és nagyon egyszerű. Köszönöm
Maria, köszönöm a receptet. Megcsináltam és nagyszerű volt. Üdvözlet Kolumbiából
Örülök, hogy tetszett. Üdvözlet