Ma meghívlak benneteket, hogy készítsetek egyet azokból az edényekből, amelyek sokat fognak terjedni Önre. Egy rakott, amelynek főszereplői vannak nyári zöldségek például cukkini vagy padlizsán. Egyfajta ratatouille, amelybe hagymát, borsot, brokkolit és paradicsomot is beépítettünk.
Ez a recept nagy mennyiségű zöldséget tartalmaz, és nagyon egészséges. Ezeket a zöldségeket felhasználhatja hús, hal, hüvelyesek vagy tészta mellé. Olyan egyszerű, mint elkészíteni ezeket az ételeket és kombinálni őket, vagy zöldségekkel paradicsommal keverni.
Otthon, hogy egy teljesebb ételt készítsek, és több napig vacsorára szolgáljunk, úgy döntöttem, hogy az aprított hekket közvetlenül a rakottba adom, és az utolsó pillanatban. Használhat néhányat fagyasztott szürke tőkehal karaj, korábban kiolvasztott, friss hekket vagy cserélje ki ezt más típusú mérlegelésre.
A recept
- 1 nagy hagyma
- 1 zöld olasz bors
- ½ pirospaprika
- 1 nagy cukkini
- 1 padlizsán
- 1 brokkoli
- 2 nagyon érett paradicsom, hámozva
- 3 evőkanál paradicsomszósz
- 3 szürke tőkehal filé
- só
- Pimienta
- Extra szűz olívaolaj.
- Apróra vágjuk a hagymát és a paprikát, és rakottban megdinszteljük három evőkanál extra szűz olívaolajjal 8 percig.
- Ezt az időt kihasználva meghámozzuk a padlizsánt és felkockázza a padlizsánt és a cukkinit is.
- Ha kockára vágjuk, hozzáadjuk őket a rakotthoz és közepes lángon 10 percig főzzük fedéllel.
- akkor, hozzáadjuk a brokkolit rózsákban és főzzük az egészet még néhány percig.
- Ezután sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot kicsi és sült paradicsom. Keverjük össze és főzzük még 10 percig, hogy a paradicsom szétessen.
- utolsó hozzáadjuk a pelyhes hekket, keverjük össze és főzzük további pár percig.
- Megpróbáljuk, és ha szükséges, javítjuk a sópontot.
- Élveztük a nyári zöldségeket paradicsommal és reszelt hekkekkel.